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小米煎饼怎么做(小米煎饼的面糊怎么调)

2023-04-17 04:244800
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

小米煎饼的做法

小米清洗,泡茶,一小时发展,越长越好

泡好的小米留少量海上锅蒸,水开后火灾蒸20分钟烂熟取下蒸小米三生三世凉凉,打进一只生鸡蛋,小麦面粉少量,拌和至粘乎乎的情况

大伙儿能够依据自身的爱好来挑选糖或是盐调料

小米面浆用手握着成丸子,轻轻地拍出饼状,在上面撒上黑芝麻粉,或葱段

热锅凉油,入核桃油,会很香,放进小米饼煎至双面金**,进行

白面粉煎饼的做法

专用工具/原材料

平锅。白小麦面粉50克,绿豆粉20克.。生鸡蛋1个,葱,苋菜适当。盐,五香粉,回香料,白胡椒粉适当。胡油适当。

方式流程

小麦面粉250克,放水调成图上的稀砂浆稠度,葱、蒜黄、香莱剁碎拌入面浆中,加适当盐,少量五香粉,三个生鸡蛋添加打撒并搅拌均匀。

将平锅放到火上,刷一层胡油于底锅,等锅烧热,将面浆用大饭勺舀一勺倒进锅内,双手旋转锅把,使锅内的面浆匀称的摊平底锅,等双面都煎出橙**,美味可口的煎饼果子就搞好了,起锅摆盘,美味哦!

拿出锅轻轻地歪斜旋转,让面浆慢慢流动性,铺满底锅,到自身喜爱的薄厚和尺寸,此刻面浆基本凝结没动了,盖上外盖(图上的汤勺是由于我觉得让上边残余的面浆滴干净,因此一直拿着,初学者能够把汤勺放一边,双手实际操作更便捷些)。

两三分钟后,看到外盖的排出气孔出现很多的蒸气时,打开表盖看一下,一面煎好啦,翻过来,盖上外盖,一样看到锅边出现很多蒸气的情况下就好了。此次時间略短一点。

别的菜的煎饼果子一样剁碎就可以,如果是摊萝卜丝煎饼,就需要多一步,把箩卜擦丝。

常见问题

调配煎饼面糊,放水是重要,要适当。

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0评论2023-04-17221

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