大白菜的营养价值和成分

白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。下面，小编就来为大家详细介绍一下小白菜的营养价值及营养成分。

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

热量(大卡) (18)，胡萝卜素(微克) (120)，钠(毫克) (57.5)，钙(毫克) (50)，磷(毫克) (31)

维生素C(毫克) (31)，维生素A(微克) (20)，镁(毫克) (11)，碳水化合物(克) (3.2)

蛋白质(克) (1.5)，膳食纤维(克) (0.8)，维生素E(毫克) (0.76)，铁(毫克) (0.7)

烟酸(毫克) (0.6)，硒(微克) (0.49)，锌(毫克) (0.38)，锰(毫克) (0.15)，脂肪(克) (0.1)

维生素B2(毫克) (0.05)，铜(毫克) (0.05)，维生素B1(毫克) (0.04)

关于小白菜的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。

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