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一、炖鲅鱼
材料
鲅鱼一条
干辣椒5只
胡椒粒少许
葱姜蒜香菜
酱油、料酒、糖、陈醋、盐
做法
1.鲅鱼洗净，切1-2cm宽的段
2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香，加料酒喷锅。
3.将鲅鱼倒入锅中，加酱油，加水。
4.水滚后，加盐、糖，小火炖鱼。
5.鱼汤收干后，倒入一瓶盖陈醋，晃动炒锅。
6.盖上锅盖，收味儿。
7.装盘后，散上少许香菜有助于提味。
二、家常烧鲅鱼
材料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油
做法
1．鲅鱼处理干净，切块。
2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。
3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。
小诀窍
特点
家常口味，鲜香味美。
提示
葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。
三、鲅鱼营养分析
1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定**；
3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对**贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助**。
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吃鲅鱼的好处和功效，鲅鱼的功效与作用及食用方法
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去鲅鱼圈保利大剧院可以带背包吗
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营口鲅鱼圈哪里有卖黄酒的
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鲅鱼水饺怎么调馅不腥，鲅鱼水饺怎么调馅好吃窍门
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如何让鲅鱼好吃，如何让鲅鱼对宝宝有营养？
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怎么炖鲅鱼好吃又简单，怎么炖鲅鱼好吃又简单窍门
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！鲅鱼是一种比较普遍的海产品鱼，这类鱼类多没刺，在沿海城市许多家中都是其烹调方法。相对而言内陆地区就需要罕见一些了，那麼针对内陆地区的盆友而言，鲅鱼怎么做去腥，如何美味全是需要处理的问题。鲅鱼怎么做去腥1、鱼的内脏**，内脏也有肚子里黑色粘膜及其积血一定要消除干净；2、如果是炖鱼，清理好的鱼控干或是擦拭后油炸一下；3、如果是清蒸的能够多放一些米酒腌渍，放进姜蒜除腥。鲅鱼食物提前准备鲅鱼，葱蒜适当，八角，小麦面粉，米酒，酱油，老陈醋，盐
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鲅鱼怎么炖好吃不腥，鲅鱼怎么炖好吃不腥鲅鱼炖萝卜
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西班牙鲭鱼球的家常菜(制作西班牙鲭鱼球的做法)
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怎么蒸鲅鱼？
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