教你做酸甜排骨酸甜可口超级美味，酸甜萝卜的腌制方法简单又好吃

原材料

箩卜1000克，丝瓜250克，盐20Ml，白米醋200ml，白砂糖100ml，冰沸水100ml

作法

1.箩卜和丝瓜用小软毛刷清洗干净

2.添加20Ml的盐，用手抓匀，腌1个钟头

3.把腌至软身的丝瓜和箩卜捞出放进密封性盒内

4.添加100ml凉水，200ml白米醋

5.添加100ml白砂糖；搅拌匀称；这个时候能够试一下味儿，醋和糖的份量随味儿加上

6.盖上外盖，充足摇匀，放入电冰箱放置10个钟头上下

二、酸甜萝卜干

原材料

主要材料：大白萝卜2根

辅材：老红糖2炒勺，老陈醋1杯

作法

1、大白萝卜清洗，削掉头尾的须根，不必削皮。

2、将清洗的箩卜切割成条，不需要过细。

3、阴凉处铺平干净的纸或布，将罗卜干在其上摆起，留意罗卜干中间留少量间隙，有利于自然通风。

4、大概3天之后，待罗卜干干瘪瘪，且两边翻卷的情况下就可以收了。

5、洗去萝卜条表层的灰层，控干水份，入瓶。

6、老陈醋添加老红糖搅拌均匀，倒入瓶中，使萝卜条侵泡在其中。

7、盖上瓶塞存到电冰箱，1-2天之后就可以吃啦。

三、日式风格酸甜萝卜

原材料

萝卜约1300克是、花椒粒（干）1小勺、小辣椒（干）2条、大蒜2粒、月桂叶1片、水1.5量、米杯醋1量米杯、白砂糖4分之3量米杯

作法

step1、将萝卜削皮，切割成尺寸约2厘米半的摇骰子状，放进面盆中。添加塩（约3一茶匙的塩）用力拌一拌。

step2、上边放一个菜盘。

step3、上边再放吊物（我烧开水的壶子，里边盛满就可以用了）压上三十分钟。出水量以后，用冷水冲去表层塩味，随后滤干。

step4、提前准备醃汁。放进醃汁原材料后，添加除萝卜之外的原材料，充足翻拌，使白砂糖溶化，开过就可以熄火。

step5、进行醃汁。将萝卜轻轻地把水挤压后，放进玻璃器皿（用开水消**菌过）总排名好。

step6、倒进醃汁，待凉后上外盖，放进电冰箱约1天之后就可以享受。

step7、全世界的食物沒有一样是十全十美，如同人一样。学习培训食物，灵活运用食物，适当服用。

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