第三届中国酱文化节在四川青香园举行。

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18日，随着中坝酱油第六代技艺传承人的一声“开坛啰……”，早春第一坛中坝酱油“开坛”，第三届中国酱文化节在江油市清香园中国酱文化博览园正式开幕。本次文化节恰逢中坝酱油190 周年庆和中国酱文化观光园被评为国家AAA旅游景区，吸引了数万名群众到场接近、了解“酱文化”。绵阳市、江油市人民政府及相关部门、协会领导出席了此次活动。

从2016年起，每年清香园中国酱文化博览园都会举办中国酱文化节，到今年已经成功举办三届。公元1828年诞生的中坝清香园酱园，今年已经整整190周年，本届酱文化节内容也更加丰富。除了别开生面的早春第一坛中坝酱油“开坛仪式”，现场还邀请了明星助阵，演出精彩纷呈、高潮迭起。第三届中国酱文化节上组委会还准备了千元大奖征集佳联活动，丰厚的礼品和超强的趣味性让很多市民跃跃欲试。更有群众们喜爱“吃酱油拌饭比赛”、“喝酱油、醋比赛”、“现场打酱油比赛”、“趣味抢酱油比赛”、“品酱油比赛”、“吼酱油比赛”和品江油美食等互动参与活动。

在“传家宝”酱油灌装现场，有不少往届的幸运顾客拿着首届中国酱文化节定制的1828传家定制酱油瓶，以瓶为信，免费罐装早春开坛的手工特制中坝口蘑酱油。

酱文化里有重要的传统制酱工艺：蒸煮、晒露、调味，更蕴含了四千年味道文化：古典、历史、故事、传说……中坝酱油第六代技艺传承人许平说，中坝酱油是非物质文化遗产，清香园公司举办酱文化节，既是为了展示文化传承，更为了让更多市民了解“酱文化”。中国酱文化博览园开园两年多来，每年吸引数十万人次各地游客入园参观，第三届中国酱文化节期间游客均可免费参观。

四川清香园调味品股份有限公司历史悠久、文化灿烂，公元1828年诞生的中坝清香园酱园历经 190年的薪火相传，今天，“中华老字号”清香园公司已经发展成为占地面积400余亩，年产调味品20万吨的中国西部最大的调味品生产企业，先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中国地理标志保护产品”等数十项荣誉。

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