红烧肉肘子的家常做法(红烧肉肘子家常做法介绍)

  红烧猪肘

  原材料

  猪前肘1000克，大葱4根，生姜片4片，老冰糖5克，生抽酱油2汤勺（30Ml），酱油1汤勺（15ml），米酒2汤勺（30Ml），盐2汤勺（30克），八角3个，八角茴香1片，麻椒1汤匙，小茴香1汤匙，丁香花3颗，良姜4片，砂仁2个

  作法

  1.猪肘褪毛，解决干净

  2.锅中添加一定量凉水，放进猪蹄，添加1汤勺米酒、麻椒、八角

  3.不必盖盖子，煮沸后去掉白沫子

  4.捞起来沥干，在查验一遍有没有残留的猪毛

  5.锅中添加少量底油，放进老冰糖，文火溶化

  6.待老冰糖溶化成柠檬黄放进猪肘

  7.猪肘下锅后添加生抽酱油、酱油、米酒

  8.再添加开水，尽可能未过猪肘，下锅没法未过猪肘，也请跟猪肘高宽比类似

  9.假如家中也有别的干香辛料，能够一并添加。我关键用的便是砂仁、小茴香、良姜、八角、八角茴香、麻椒、丁香花

  10.把香辛料混和后放进调味品袋里

  11.把混和好后的调味料包放进锅内，在添加生姜片和葱段

  12.锅大火烧开后，转中文火。确保略微沸腾状为宜，盖上盖子焖煮一个小时

  13.烧煮一小时后，放进盐调料。能够把猪肘翻一个身，再盖上盖子再次烧煮1个钟头

  14.2个小时后，开启盖子，滋补汤渐少，用汤勺盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁就可以盛出。

  在了解了红烧猪肘子的粉丝的做法以后，大伙儿是否食欲大好了呢，要想马上尝一尝红烧猪肘子了呢，大伙儿能够细心科学研究一下我们详细介绍给大伙儿的红烧猪肘子的粉丝的做法，坚信在多训练几次烹制红烧猪肘子以后，一定可以取得成功的，到时还可以给周边的人详细介绍红烧猪肘子的粉丝的做法。

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