2019年，中国调味品协会走进高校科技交流活动暨安琪酵母提取物杯科技创新成果大赛顺利开展。

今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！由调味品网科学技术委员会主办，安琪酵母股份有限公司冠名的的2019年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛正在火热进行中。作为大赛重要的先期配套活动-调味品网走进大专院校科技交流活动暨“安琪酵母抽提物”杯科学技术创新成果大赛宣讲会已经持续开展七年，相继走访了京津、江南、川渝、华东和华南等调味品行业发展较为成熟的区域。七年活动的成功举办，促进了行业的科技交流，推动了调味品行业科技成果的转化。

5月28日至30日，2019年交流活动选择在上海市、福建省厦门市及四川省成都市开展，这三地调味品企业数目较多，中小规模的企业较为集中，在复合调味料、水调味品、香辛料等调味品产业方面有发展较有特色。三地的食品类大专院校依托当地农业、海洋资源，科学研究活跃，产学研结合紧密。

第一站：华东理工大学生物工程学院

5月28日，宣讲的第一站在华东理工大学生物工程学院拉开帷幕。学院副院长赵黎明主持，学院部分老师和研究生参加了本次交流活动。赵黎明院长首先感谢协会将2019年大赛宣讲活动第一站设在华东理工大学生物工程学院，并介绍学院近年来坚持生物学与工程学相结合的办学理念，突显生物过程工程学科特色，强化专业教学与科研、产业间互动，学院拥有生物反应器工程国家重点实验室和国家生化工程技术研究中心（上海）两个国家级科研基地和若干研究所，承担了一大批国家级科研项目和重大横向课题，取得了数十项省部级、国家级科技奖项。同时希望学院师生结合自身的研究方向，积极参与大赛，并希望大家多多关注调味品行业的发展动态。

华东理工大学生物工程学院

大赛宣讲团与各位师生进行了互动，就调味品行业的现状和未来发展趋势和技术发展进行了深入的沟通和交流。

第二站：集美大学食品与生物工程学院

5月29日，宣讲第二站在集美大学食品与生物工程学院开展。院长倪辉、院党委书记杨一青及相关教师、研究生参加了交流活动。学院建国家级海洋食品加工与安全研究生实践教育示范基地、福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室、福建省食品微生物与酶工程重点实验室等教学科研平台。近五年，学院先后承担了国家自然科学基金项目、国家863、国家科技支撑计划、福建省科技计划等200多项课题。研究方向紧密结合福建省的实际，并逐渐在水产品保鲜与加工、海洋生物资源开发利用、食品发酵工程、食品安全检测与控制、农副产品保鲜与加工等方面形成了一定的优势与特色。

双方在沟通交流中，一致认为随着调味品行业的快速发展，科技的重要性愈发明显，行业的转型升级，需要科技创新的保障和引领，希望借助科技成果创新大赛作这一调味品行业科技届的“品牌赛事”，推进学院已经成熟的科研成果，并希望加强与协会科学技术委员会的联系，为行业科技服务工作，行业整体科技水平贡献力量。

集美大学食品与生物工程学院

第三站：四川大学农产品加工研究院5月29日，宣讲第三站在四川大学农产品加工研究院继续进行。常务副院长赵志峰、学院首席研究员刘福权及其科研团队成员参加了交流活动。研究院是一所从事农产品资源基础性研究、精深加工关键技术攻关、农产品产业化技术集成及推广等的研究机构，研究院在从事食品科学技术研究的同时，以市场动态为导向，分析行业现状与发展趋势，结合国家可持续发展战略及各级政府相关政策，做项目可行性分析，以推动科研成果的产业化，延伸产业链，推动农产品加工企业上规模、上水平，促进区域经济发展。

学院赵志峰副院长对协会组织的科技成果创新大赛表示支持，并希望研究院各研究团队可以选报近年来的科研成果参加大赛，并深入探讨了如何加强在调味品行业科技服务方面的交流与合作。

四川大学农产品加工研究院

2019年调味品网走进大专院校科技交流活动暨“安琪酵母抽提物”杯科学技术创新成果大赛宣讲会在三所高校的大力支持下圆满结束，广大优秀科技工作者对大赛表示了浓厚兴趣，并表达了积极参与的意向，本次活动达到了预期目标。

全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛已经走过7年的历程，大赛在促进高校和科研院所科研成果转化，了解企业的发展情况和技术诉求，帮助企业进行技术攻关等方面发挥着越来越重要的作用。2019年科学技术成果创新大赛，将继续对产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果进行优选和推广，推动科研成果的转化，充分调动调味品行业科技力量，解决行业科技难题，分析科技发展前沿趋势，促进产学研紧密结合。本次大赛项目申报截止时间为2019年9月20日，获奖结果将在10月份宜昌举办的全国调味品行业科学技术交流大会上颁奖，并做现场交流，敬请关注。

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