零食百科全书(什么小吃的百科全书)

 原材料:小麦面粉(1汤勺)、生鸡蛋(1个)、白糖(1/3汤勺)调味品：油(1/2汤勺)

 1打一个鸡蛋，倒鸡蛋清进夹层玻璃海碗里，将鸡蛋黄取下预留。

 2放进1/3汤勺白糖，用电动打蛋器刚开始打蛋清，直到鸡蛋清起沫。

 3用铁铲取下一些鸡蛋清泡沫塑料备用

 4把1个鸡蛋黄和1汤勺小麦面粉放入海碗，用电动打蛋器轻轻地拌和鸡蛋黄，让它和鸡蛋清泡沫塑料匀称混和

 5开火烤麻辣干锅，放1/2汤勺油，将泡沫塑料蛋浆倒入锅，用铁铲缓缓的摊平，再倒进刚刚取下备用的鸡蛋清泡沫塑料。盖上盖子后，用文火烘焙20分钟。(但我本人较为懒,钟意用电饭锅,将泡沫塑料蛋浆倒进盒盖,5分鐘上下就可以拉)

 6直到盖子发热，揭开盖用铁铲铲一下蛋浆底端，假如凝结便用铁铲将其叠成鸡蛋卷状。用刀将生日蛋糕切割成每段，就可以摆盘启动了。

 调料: 1.鲜奶油奶酪1000克是 白砂糖170克是 2.鸡蛋黄160克是 3.熔融鲜奶油60克是 细砂糖30克是 4.蛋白质320克是 白砂糖180克是 5.柠檬水1/2个 柠檬皮1/2个 6.戚风蛋糕体2片 

 操作: 

 (1)将原材料1混和拌打成无颗粒。

 (2)将鸡蛋黄添加做法(1)原材料中翻拌。

 (3)熔融鲜奶油添加做法(2)原材料中翻拌。

 (4)将原材料5的柠檬皮碾成粉末状，与柠檬水一起添加做法(3)原材料中翻拌即為麵糊。

 (5)将原材料4拌打成湿性发泡后，与做法(4)原材料翻拌即為包馅。

 (6)在烤模內部表层抹工业白油、撒上薏米粉，将生日蛋糕体剪修成与实体模型底端同样尺寸后铺入实体模型底端。

 (7)将包馅倒进做法(6)的实体模型内，防水防火烤焙(蒸烤)，以上火150°C、去火150°C，烤至著色后，将温度控制改为容易上火130°C、去火150°C，烤约1钟头，生日蛋糕*管理中心上边呈延展性就可以，彻底凉后再出模，冷冻冷藏后热刀分割。

 嘿嘿这么多的小点心做法，简直太**了呀，家里边有小孩的你能回家了做给孩子吃，平常自身工作从此不必担心出来买零食吃完，他能够随时随地爱吃随时随地***如你做的好得话你也能够去自己当老板呀，坚信小甜点会卖得很火太旺火太旺的，这种小点心的做法全集你都全把握了没有？不要紧我们慢慢的来，你毫无疑问会学好的。

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