冰糖葫芦怎么熬糖才能脆甜，冰糖葫芦怎么熬糖不粘牙

做冰糖葫芦怎么熬糖要放添加剂吗？外面太贵了想要自己做做看

陈晓云4:

做冰糖葫芦需要使用的三种工具有去核、冲孔还有定型。去核工具主要是从山楂的横切面割开三分之二，然后自动把核完全去掉，这样可以保持一个完整的山楂，这样穿在竹签上的糖葫芦几乎看不到有刀口的痕迹。做夹心用来冲孔的工具可根据山楂的大小和形状使用不同的模具，优点在于冲孔后不是完全冲通。

宋康平86:

网上能查到关于做冰糖葫芦怎么熬糖要放添加剂吗，不需要放添加剂,掌握好熬糖的技术,就不会化。 食材:冰糖半斤,水适量,山楂果30个 山楂果洗净,去上下蒂,备用 先熬冰糖,加水熬,可以加多点,不够后期再加,先中火,后小火 串好山楂备用,用筷子,需要注意的是小力点,因为筷子粗,怕山楂会裂开 4、**次熬,有点过火了,一般熬糖就可以了。

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