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煎饼果子的做法和配料(煎饼果子的配料)

2023-04-17 04:505480
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

面的占比:小麦面粉,绿豆粉,玉米面粉依照1:1:1的占比将面弄成粘稠。在打的全过程时要一点一点的放水。(面浆不必变稠,小麦面粉,绿豆粉,玉米面粉,此外再天赋加点网友推荐的五香粉)

调料:葱、香菜(香莱)、郫县豆瓣酱、黄豆酱、辣酱

调料:麻叶(也能用炸油条、散子等煎炸食品)

制做步骤:

1.把小麦面粉和豆面放进碗中。

2.添加适量冷水拌和成面浆。

3.油麦菜掰成一小块清洗。

4.炸油条一切为二。

5.再炒锅表层刷一层食用油。

6.倒进适当的面浆摊平,摊匀。

7.待煎饼果子表层基本凝结是,打进一枚生鸡蛋。

8.用软毛刷抹匀。

9.文火烙至生鸡蛋基本凝结。

10.翻过去。

11.在上面加一些黄豆酱和辣酱。

12.用软毛刷抹匀。

13.再在上面放上一些包青菜叶。

14.再放入一颗炸油条

15.卷起来,烙10秒钟就可以。

食谱小提示:

1,烙煎饼以前锅一定要刷一层油,可是不可以刷过多,薄薄的一层就可以。

2,烙的全部全过程要用文火。

3,酱的是多少按照本人口感加上。

4,小麦面粉和豆面的占比为3:1,豆面多了烙出去的饼非常容易裂。

5,和的面浆不可以变稠,*好是稀一些。

普通高中的情况下,会从家周边的包子铺给学生们带小笼包豆桨哪些的。但之后由于休假,因此我的责任落在了另一个同学们的的身上。她家就住在卖煎饼店周边,因此学生们都是托他带煎饼。之后慢慢转变成:我给一部分人带小笼包豆桨,他给此外的人带煎饼了。

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