今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！新鲜春笋怎么保存
1、首先对冷库进行消毒。一般情况下,药剂消毒要选择低毒性的,如2.9%福尔马林溶液,同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。
2、冷藏竹笋的堆放力求通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度稳定,冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。
3、冷藏竹笋要选择旺季竹笋或后期竹笋,这对延长加工期和调节市场更有意义。
4、从冷藏效果来看,笋片冷藏以-18℃较好,能冷藏1年以上;带壳鲜笋在温度-5℃、相对湿度90%以上条件下,能冷藏1个月左右。
竹笋怎么存放时间久
采回来后如何保存*新鲜,告诉你一个*好的办法,也是土办法。用大的容器盛一些干的细沙,然后将笋带皮深埋其中,之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。但是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻,但要在扒去外皮后适当的留几层皮,待要食用时再整。
竹笋怎么剥皮好
1、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。
2、左手拿好竹笋,大头在上面,右手拿刀,从上往下划开竹笋的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。
3、放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了。
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竹笋的营养价值和功效，竹笋的营养价值
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！春笋的功效与作用1.化痰**：对咽喉部有良好的湿润和物理**作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。2.消食：春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于**饮食积滞证。3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。4.明目：春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。5.健脾：春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。6
0评论2023-04-17348
冬笋的价格，春笋和冬笋哪个更贵
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！春笋和冬笋哪个贵竹笋是竹的幼芽有竹肉和竹胎和竹芽之称，竹笋品种繁多一年四时都有，出产按时节分春天破土而出的称春笋；夏秋时节收成的称夏笋；冬季收藏在土中的称冬笋，但以春笋和冬笋较为名贵，尤其春笋笋体肥大，年夜厚味爽口，然而在我国所产的400多种竹子中可供食用的竹笋，重要有：毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋、绿竹笋、大年夜、头典竹笋、幼叶甜竹笋等80多个品种竹。冬笋贵还是春笋贵笋的味道清淡鲜嫩，而且有较高的营养价值，备受广大市民的青睐。记
0评论2023-04-17665
冬笋和春笋的区别，冬笋好吃还是春笋好吃？
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！冬笋好吃还是春笋好吃其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，它们都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后***笋”。所以，冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春笋因为已经长出地面，就像树芽一样，所以更嫩滑爽口，但少了冬笋的丰富口感，但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣。冬笋和春笋的口感区别1、同等质量、品质、
0评论2023-04-17612
竹笋怎样才能长久保鲜，怎样保存？
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！春笋怎么保存带皮冬笋保存方法：取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将冬笋的**完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。剥皮的冬笋保存方法：把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口
0评论2023-04-17500
竹笋的营养价值，竹笋有什么营养价值？
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！春笋的营养价值：1、春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。2、生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，
0评论2023-04-17192
春笋的做法大全春笋烧排骨，春笋的做法大全
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！炒春笋的做法要想把春笋做成美味的菜肴，那么你可以有很多种选择，把春笋炒着吃是*值得推荐的一种做法，因为不仅做起来很方便，而且做好的炒春笋口味也很好，非常的清爽清香。下面我们就来详细的了解一下炒春笋的具体做法。1、炒春笋的原料与做法炒春笋首先要准备好新鲜的原材料，很重要的选择，一定要选优质上等的。准备好一斤新鲜的春笋，把它的外壳剥掉以后放到清水中，清洗一下，浸泡一会儿。然后在开水中焯水两分钟，捞起来后把水分沥干切成片。在锅中先放入五克
0评论2023-04-17203
竹笋汤的做法(竹笋煮汤的做法)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！竹笋汤原材料原材料：毛笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味品：盐1一茶匙，鸡精1小勺，日式酱油半一茶匙，鱼露少量作法1、毛笋清洗后切成片;海菜，萝卜苗各自清洗。2、锅中放水，放进毛笋及全部调味品用火灾烧开。3、放进海菜、萝卜苗，至水再开就可以出锅。棒骨福菜桂竹笋汤原材料新鮮桂春笋5条猪大骨4根客家文化福菜4条老母鸡汤块1/2块作法1新鮮桂春笋中央去壳中央节头约从小尾巴算起3节内为*香2已滚刀切法切出来桂春笋中央用凉水调味品网
0评论2023-04-17655
如何快速给春笋去皮，春笋怎么去皮
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！春笋去皮方式一：1、准备好一个春笋和一把刀。2、用刀在春笋上划一刀。由于要一次割破双层笋皮，因此建议用锐利一点的小刀。3、划完后顺着这根线就可以立即剥了。4、这样子解决后，笋皮能够一次所有剥出来，十分方便。春笋去皮方式二：1、先加刀将春笋的尾端切除。2、右手倒拿着春笋(高比例在上)，左手拿着刀自上而下割开春笋的皮。3、学会放下小刀，两手沿着割开的口子往两侧一掰，笋皮一次性就脱掉了，无需一层一层去剥。去皮后的春笋不大好储存，一定要及时
0评论2023-04-17384
春竹笋和冬笋的区别(如何区分春竹笋和冬笋)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！春笋和冬笋的区别笋，请脆可口，味道上乘，而味道*好的笋要数冬笋和春笋，它们都还有较多的微量元素、维生素、纤维素等等，对高血压、动脉硬化、肥胖都有一定的功效，而冬笋和春笋的区别在于冬笋味道更胜一筹，更有营养，因此，冬笋被公认为“笋中皇后”，也有“蔬食**品”的美称。除了味道、功效之间的差别，冬笋和春笋的区别还有一定的规律可循。例如冬笋是淡**，不带一点绿色，如果有绿色就是春笋了。春笋刚出土时候笋衣是麻色的。用肉眼和触感就能分辨出冬笋和
0评论2023-04-17549
笋干炒腊肉(笋干炒腊肉怎么做)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！春笋炒腊肉怎么做好吃材料：春笋、腊肉。调料：干辣椒、大蒜、生姜、葱（蒜苗更好）、盐。制作步骤：1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝。3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬
0评论2023-04-17231
