用糯米粉做的红豆饼，用糯米粉做的糍粑怎么变硬

一、粘米粉可以做什么小点心

粘米粉除开能够做汤圆以外，可以做糯米糕、糯米等，一大推小点心简直令人垂涎三尺有没有?接下去妈网百度百科以便考虑大伙儿针对特色美食的期盼，就详解一下粘米粉制做点心的做法，吃客褔利啊，那么多特色美食，可遇不可求哟!

(一)檽米小点心

原材料：檽米，牛乳，粘米粉，糖，朱古力，炼奶

作法：

1、檽米用加了适当糖的牛乳侵泡24小时后，把它蒸成酥烂的糯米糕。

2、粘米粉加朱古力炼奶合成面糊，不加水，彻底用炼奶和。

3、砧板下铺一层保鲜袋，把糯米糕匀称的平铺平。

4、把粘米粉和的团搓成才条，放到糯米糕上。

5、象包蛋包饭一样，或是象卷蛋糕卷一样，把内外的糯米卷起來。

6、隔着保鲜袋把全部条形的糯米卷捏住点。

7、上锅煮熟。切割成小段，装盘。

(二)糖不甩

原材料：粘米粉100克、水适当、熟花生仁20克、老红糖2勺、水2勺

作法：

1、粘米粉里加适当的水，搓成光洁面糊，宜干不适合湿，醒十多分钟;

2、花生仁擀烂;

3、把糯米搓成数个小面糊，比平常的裹皮汤团小一几圈，搓小些更美味些;

4、烧开后，把糯米团子煮至浮起来，捞出来过凉后备力量用;

5、锅里放老红糖和水，煮2分鐘上下，成红糖浆;

6、放进糯米团子，晃动锅子;

7、再文火煮1、2分鐘就行。翻出，撒上花生粘就可以。

(三)椰丝檽米小甜点

原材料：粘米粉水、椰丝少量、紅豆、白砂糖、食用油

作法：

1、紅豆先用压力煲炖烂，再用食材搅拌器搅拌成红豆馅，炒菜锅放少量食用油，放进红豆馅，白砂糖，炒干即成红豆馅。

2、粘米粉自来水生成匀称的面糊后分为若干份，擀圆，包入红豆馅料，揉成球体。

3、下锅蒸8分鐘，起锅后趁着热在表层滚上椰丝即成。

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