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想在家里面自己做臭豆腐，**家庭炸臭豆腐的制作方法是什么？
盛大当:
我一般在家里面都是买半成品的豆腐干，因为我不会做豆腐，所以我会把半成品的豆腐放到油锅里面去炸熟，然后再熬一锅高汤，放到豆腐里面去，豆腐中间戳一个洞，放一点辣椒，还有一些调料进去，让里面的豆腐吸住味道，就是这样，挺好吃的，我每次都这样做的。
ly86122:
我们在一起的时候，自己在家里面就学会了做臭豆腐，我觉得自己做的比较好吃，跟外面卖的还好吃一点，我告诉你**家庭炸臭豆腐的制作方法是什么，是要买豆子来发酵的，然后做成豆腐块，放到油锅里面去炸，然后放一点调料进去拌匀就可以吃了。
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臭豆腐的营养价值和功效，臭豆腐的营养价值及功效与作用
今天调味品网小编为大家分享关于食品安全、饮料加盟、零食推荐、地方特产、调味品批发的相关信息，希望给大家带来帮助！1. 臭豆腐的营养价值和功效与作用1、臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆
0评论2023-12-25544
【臭豆腐】如何制作臭豆腐——如何制作臭豆腐
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！说起臭豆腐，吃过的人肯定会说“闻着臭，吃着香”，炸臭豆腐也是吉祥很喜欢吃的，它独特的口味总会让人忍不住尝上一口，今天，吉祥就要教大家如何在家自己制作这道美食呢?臭豆腐的做法分享给大家，希望能帮到你们这些“吃货”!臭豆腐的做法食材：豆腐 1块臭豆腐 适量干辣椒 适量大蒜 适量 生抽 少许肉糜 适量做法：1将豆腐切成大小相当的小块，然后将老北京臭豆腐捣碎之后加上汤，然后加上适量的水化开之后将豆腐放进去浸泡一两个小时左右，接着将豆腐沥干水
0评论2023-04-17377
孕妇能吃臭豆腐面吗早期，孕妇能吃臭豆腐吗
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！孕妇能吃臭豆腐吗1、很遗憾，**是否定的，怀孕的女性是**不能吃臭豆腐的。2、臭豆腐，本身就是一种发腐了的豆腐造成的，所以，在这种情况下，其含有一定量的有害物质，目前对胎儿还是孕妇来讲，都没有明确的好处。3、目前臭豆腐出现的问题，很多，而且有好些报道称臭豆腐是用许多的工业原料加工出来的，所以，孕妇*好的选择就是拒绝吃这种食物。4、臭豆腐因为在吃的时候，会和其他的小咸菜一起吃，这样，咸菜对胎儿的伤害也是讲过了的，所以，怀孕的女性记得，
0评论2023-04-17335
臭豆腐的危害有多可怕，臭豆腐的危害致癌吗
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！臭豆腐的危害1、化学的手法导致致癌如用**亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的**而成，所以说它有致癌是可能的。2、腐烂导致致癌臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的**物-胺类，它可与亚***作用生成亚*胺，相信大家都知道亚*胺是强致癌物；建议在吃臭豆腐时，*好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可
0评论2023-04-17390
小摊臭豆腐汁怎么煮(臭豆腐汤的关键是煮)
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！油炸臭豆腐的料汁调料：大骨汤（大骨头汤或老母鸡汤）、细辣椒粉、五香粉、麻椒、八角茴香、生姜粉、米酒、白砂糖、五香粉、芝麻、味精、鸡精、食用盐、番茄沙司、香油、水淀粉、油耗（能够无需）作法：1、先在锅中倒少量油，爆锅辣椒粉和芝麻（量依本人爱好而定，但要留意，朝天椒熟透会香但更辣，因此爱吃辣椒的别把辣椒炒很熟，并且炒过后色调会变黑，不那麼漂亮）2、炒成适合时放水，水开后，放大骨汤，调味品都装进去，（番茄沙司放多了怪味会较为重并且非常容易
0评论2023-04-17242
用新鲜的豆腐怎么做臭豆腐，豆腐怎样做才会变成臭豆腐
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！长沙市灰黑色油炸臭豆腐做法生产加工工艺：(1)制水豆腐将大豆用小水泡发，泡好后用冷水清洗，换入冷水20~25kg，用石碾子碾成稀糊，再添加与稀糊一样多的温开水翻拌，装进布袋子内，用劲把浆汁挤压，再在豆腐渣内兑入开水翻拌后再挤，这般持续豆腐渣不粘手。豆桨已挑完时，去掉泡沫塑料，将浆汁下锅用大火烧开，倒进主缸，增加熟石膏汁，边加边用棍子搅拌，约搅15~20转后，可滴上少量水，如与浆混和，表明熟石膏汁不足，须再增加一些熟石膏汁再搅。如所滴
0评论2023-04-17258
怎样用臭豆腐乳腌制臭豆腐，用王致和臭豆腐腌制臭豆腐
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！主要材料：白豆腐30块1、卤水制作：凉水，水豆豉，煮沸后煮30分钟上下，随后将水豆豉汁滤掉，制冷后加碳酸氢铵100克，青矾20克，平菇200克，毛笋4000克，盐750克，贵州茅台酒3两，老豆腐3Kg，侵泡15天上下(每日搅拌一次)，发醇后既成卤汁。检测卤汁的一切正常的标准是发醇。如果不发醇，味道异常时，其方法是将净火砖烧红放到事水中促进发醇，另外，还按所述秘方适度加一点调料进，使其发醇后平致变味儿。2、水豆腐发醇：青矾3克入桷内，
0评论2023-04-17713
正宗的臭豆腐是怎么做的，臭豆腐怎么制作才能做得好吃
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！在我国及其世界各国的制做方法和服用方法均存有地域上的差别，南京市、长沙市和绍兴市的油炸臭豆腐干非常出名，但其制做及其味儿均差别甚大。但全是闻着臭，吃起來香，它是油炸臭豆腐的特性。吃油炸臭豆腐，能够提升胃口，还能具有预防疾病健康保健的功效。油炸臭豆腐的作法流程买新鮮的水豆腐回家了;清洗后切割成一小块备用。取一干净的木箱包装或纸箱子和麦草备用。在小箱子底端铺平一层麦草，随后在麦草下铺上一层**被子，随后再铺平一层麦草，再放入一层水豆腐，
0评论2023-04-17519
臭豆腐的卤水配方和制作，石膏臭豆腐和卤水臭豆腐
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！绍兴臭豆腐卤水配方(以配料100公斤计算)：苋菜梗25公斤、竹笋根25公斤、鲜草头（苜蓿）20公斤、鲜雪菜20公斤、生姜5公斤、甘草4公斤、花椒1公斤（共计100公斤）、冷开水80公斤（另加）、食盐1公斤（另加）。臭卤的制作技术:1、下料时间的掌握：以苋菜生长季节为起始开始下料，各种物料可以根据生长季节的不同，分别按照5公斤鲜料加4公斤冷开水和0.5公斤食盐的比例逐一下料。即当季有什么料就先按比例下什么料，只至将配方中的料全部下完为
0评论2023-04-17259
臭豆腐的七大致命危害
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！臭豆腐的7大致命危害？臭豆腐是街边经常见到的一种小吃，有的人受不了它的气味，但是有的人却非常喜欢吃。那么你知道臭豆腐的做法吗?你知道臭豆腐的危害有哪些吗?今天小编告诉大家臭豆腐的7大致命危害，一起来了解一下吧!1、化学的手法导致致癌如用**亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的**而成，所以说它有致癌是可能的。2、腐烂导致致癌臭豆腐之所以臭，不
0评论2023-04-17545
