今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!海螺的营养分析
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,对目赤、黄疸、脚气、*疮等疾病有食疗作用。
孕妇能吃海螺吗
海螺是一种典型的发物,如果你们的身边存在过敏的人群,我们希望大家尽量避免给他们食用。同时,我们要知道在生活中如何去处理海螺,这样对于去除海螺的油还物质是很好帮助的。
孕妇是可以吃海螺的,海螺不能多吃,特别是海螺头部,上面一般有两个俗称海螺脑的小东西,就象两个小球球,里面分泌的物质会引起食物中毒,所以吃多了会头晕而且恶心。应该在烹制过程中把海螺的头部去掉,螺类也是发物,有过敏史及疮疡患者应忌食。不宜与中药蛤蚧、西药土**素同服。建议平时多加强营养,多吃水果、蔬菜、豆类、鱼类,清淡温热饮食。
孕妇可以适当吃,不过一定要吃煮熟的,螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、*疮等疾病有食疗作用。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。死螺不能吃,因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
其实海鲜是很好的食物,海螺鱼蛋白是比肉蛋白更容易吸收,颗粒小,而且鱼蛋白和钙结合在一起,海鱼是钙含量很好的鱼,虾是补钙很好的食物,我一直特别建议吃鱼,尤其是海鱼,但是如果你本身对海鱼、虾是过敏的,那这个时候就不要去吃它了,我们可以采取其他的食物补充你的优质蛋白。
孕妇吃海螺的注意事项
1.为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。
2.孕妇不能吃死的海螺。
3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒**期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
海螺的适宜人群
一般人群均可食用
1.适宜黄疸,水肿,小便不通,*疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
2.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
孕妇能吃海螺吗?孕妇吃海螺好吗?由此可见,孕妇吃海螺的话,一定要注意,生的海螺、死的海螺都是不能食用的,一定要吃煮熟的海螺,以免海螺中的细菌进入体内,影响到身体健康。
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