禹州粉条是河南禹州一带的汉族风味名菜,属于豫菜系。色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口深受人们喜爱,红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮、活折,是禹州传统的名特产品,已有100余年的历史。下面为大家介绍一下禹州粉条价格表,禹州焖子的做法。
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禹州焖子的做法主料:粉条500克
辅料:甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克
调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克
焖子的做法:
1.将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;
2.葱切花,姜切末;
3.猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;
4.将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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