白芦笋的功效与作用及食用方法，白芦笋的功效与作用及禁忌有哪些

白芦笋不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的天门冬**、天门冬氨酸及其他多种舀体皂*物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有**。天门冬**酶是**白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一。下面为大家分享白芦笋的功效与作用!

白芦笋的保健功效

预防心脑血管疾病现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬**为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的**。同时，芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

提高免疫力

白芦笋可降低循环免疫复合物(CIC)含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。

抗衰老作用

白芦笋能够降低人体**的过氧化脂质(LOP)的含量，提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性，从而延缓衰老!

****作用

白芦笋具备五大克癌**：●丰富的硒碘等微量元素;●丰富的叶酸含量能有效防止癌细胞扩散;●组织蛋白核酸和游离态存在的天门冬**;●特有的皂类化合物，对癌细胞有**作用;●其提取物可直接**癌细胞又对正常细胞无副作用。

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