如何剥荸荠——荸荠脱壳小贴士

菱角，虽然很好吃，但是他有一个让人抓狂的地方，那就是在剥菱角壳的时候，它的壳长的奇奇怪怪的，凹凸不平的，而且菱角很硬，剥壳成了一件非常麻烦的事儿!但对于作为吃货的我来说，处处有办法，今天教教大家菱角怎么剥壳!

用工具剥壳的方法：

1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

2、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

3、菱角多的话，可以批量全部先切好，再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

4、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

5、你看，这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了，你可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。

不用工具的办法：

1.菱角中间的凸起是菱角*柔软的部位，可用牙齿将中间的壳咬掉。

2.用手指从菱角两端(两端绝大多为空心)，将菱角肉往中间的洞口挤压，便可将菱角肉轻松挤出。

以上就是菱角怎么剥壳的小技巧，大家在吃菱角的时候可以学习一下，我相信大家能做的很好!

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