液态奶好还是奶粉好？如何选择奶粉

奶粉安全问题是每个当妈的*关心的问题，隔三差五的我们总能通过新闻看到这个品牌奶粉被检测出含某种细菌、那个品牌奶粉奶源运输过程出问题，还有各种“进口奶源”的嘘头其实不过是进口的大包粉......

为了能给孩子选出好奶粉，每个当妈的要擦亮眼睛，学会分辨市场上的奶粉哪些是“真材料”、哪些是“假嘘头”。

一：标有“进口奶源”、“原料进口”其实基本都是进口大包粉加工而成的

所谓的“进口奶源”、“原料进口”指的是奶源或原料从国外进口，研发、调配、加工、装罐和包装等生产环节全部在国内进行。这些基本都是从国外进口大包的脱脂奶粉，然后在国内还原成液态奶，添加其他成分后再**干燥，或直接将各种配方奶粉配料在干燥状态下以一定比例混合。

利用大包粉进行二次加工大大降低了那些奶粉公司的成本，但是这些环节极其可能会出现二次污染，大包粉奶粉由于长途跋涉导致口感变差，为使奶粉变得“香喷喷”大多都添加了香精等各类辅料。相对来说，进口大包粉的奶粉品牌出现问题更多一些。很多人追捧国际品牌，认为国际品牌就一定是好奶粉，可是事实呢?你可知道很多的国际品牌都是利用大包粉进行二次加工，而不是用鲜奶做原料吗?每个妈妈心里都要有一杆秤，去衡量那些花钱做大品牌的奶粉与真正不降成本做好品质的奶粉中哪个更适合宝宝?

二：为什么鲜奶制成的奶粉更安全?

以鲜奶为原料的奶粉必须有自己的牧场、自己的加工工厂，而且牧场与加工工厂距离不能太远，保证从牧场运输到工厂的过程中鲜奶不会因为时间长而变质。以花园?黄金牧场为例，它的奶源地是在新疆，完全可控，牧场与加工工厂也毗邻而建，保障了奶粉能以鲜奶为原料，两小时内就可以将鲜奶制成奶粉。这样避免了二次加工与污染，成本更高的同时营养也不易流失。

我们追捧以鲜奶为原料的奶粉，根本原因还是在于对奶粉安全的考虑，我们的孩子不能成为奶源产业链中某个环节失误的牺牲品。奶粉源头可控、生产原料新鲜、产品质量安心是每个妈妈必须要坚守的原则!

三：大包粉制成的奶粉可能出现哪些问题?

1.大包粉运输过程中是否能一直保持新鲜，保证安全的品质?据说有些大包粉漂洋过海好几个月，再入仓库储藏好几个月，几乎都要过了保质期，那么这样的进口奶源还有什么保证?

2.大包粉在二次加工的过程能否保证营养百分百不流失?

3.大包粉分装过程添加的各种元素是否安全?

4.大包粉分装过程添加的元素是否真的适合国内的孩子?比如我个人就不喜欢奶粉中加糖迎合孩子的口感。

5.大包粉分装过程中是否会混合使用不同奶源地的奶粉?是否会使用牛奶之外的原料来生产配方奶?

大包奶粉将原奶从产地运到分装工厂，在这个过程中，中间流转的环节越多，风险因素也就越多，任何一个小环节出问题就可能是大问题。

四：鲜奶奶粉和大包粉奶粉到底有哪些不同呢?

1.鲜奶制粉的奶粉，在罐体上一般都会在配料表上标注：脱脂奶、生牛乳等字样，而大包分装的奶粉一般都在罐体的几乎不太让人注意的位置标注奶源地三个小字。

2.在制作流程上，鲜奶制粉只需经过一次**干燥便可成粉，牛奶中的营养成分也能够*大程度得到保留，减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性，产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。而大包粉要经过多次**干燥，全脂粉中的蛋白质、乳糖、脂肪的营养价值都会发生变化。

3. 在运输上，鲜奶几个小时内就可以运到工厂，并能快速加工成粉，保证了奶粉的**新鲜。而国外大包粉呢，需要经过约3-4个月的海运和通关时间，才能到达中国，再经过好几个月的储藏，再由企业进行加工。那时的奶粉，可能早就过了保质期，宝宝吃了后果不堪设想。

4. 其实从品质上讲，鲜奶制粉还可以更加轻松的实现奶粉源头的把控，只要企业严格把关，就可以避免大包粉来源不清导致的潜在质量问题。

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