如果说2015年进口低温巴氏奶成为地方乳企*大的竞争对手，那么未来，伊利和蒙牛两大巨头的涉足将再度冲击以区域乳企为主的低温巴氏奶阵营。
记者2月15日报道，伊利和蒙牛被曝正筹谋低温巴氏奶业务，面对伊利和蒙牛的入局，三元、新希望等地方性企业也表现出对低温巴氏奶****的热情。区域乳企低温奶矩阵将侵蚀伊利、蒙牛主导的常温奶市场，而伊利、蒙牛的巴氏奶布局又将冲击区域乳企利益，未来很长一段时间内，“攻”与“防”将成为区域乳企的关键词。
地方企业的巴氏奶野心
相对于伊利与蒙牛的低调，地方性乳企对于低温巴氏奶的热情已外露无疑。以三元为例，就在2016年1月发布改组计划表露了这一态度。三元在公告中称，将以产品线划分，撤销液态奶事业部、华东事业部，设立常温奶事业部、低温奶事业部。将原来的液态奶事业部分拆成为常温奶事业部和低温奶事业部，对于这一调整，三元自己的解释是，可以进一步优化公司组织架构，整合销售渠道，降低消费费用，提高经济效益，并充分调动员工积极性、主动性。三元乳业相关负责人称，三元也正在草拟更详细的说明，解释这一改组的初衷，而其中发力低温奶是行业心知肚明的意图所在。
2013-2018年中国乳制品市场深度分析报告统计数据显示，按照业内人士的介绍，低温奶*讲究的就是服务半径，由于低温冷链配送和销售的要求，*适宜的销售半径为300公里，新希望如此大规模全国落子的背后，就是该企业提前布局低温鲜奶，用五年时间成为鲜奶**品牌的宏伟目标。
除了上述两家公司之外，上海的光明乳业、山东的嘉宝乳业、广东的燕塘乳业等区域性品牌都以低温奶为突破，已形成了实力较为雄厚的低温奶阵营。
挤占常温奶市场
可以说，伊利与蒙牛之所以能够成为全国性的乳业巨头，*大功臣莫过于利乐包装的常温奶，经过130摄氏度高温处理过后，保质期*长能够达到半年，常温奶的兴起解决了中国人喝奶的问题。而在伊利与蒙牛的全国化步伐开展之时，原先以鲜奶为主的光明、三元却没能用鲜奶打天下，反而为了迎合市场需求，也跟风做常温奶，以两条腿走路，*终却没能赶上伊利、蒙牛的步伐，被远远甩在了身后。
2015年上半年光明乳业的净利润出现了3.95%的下降，与伊利、蒙牛之间的差距越来越大;三元去年上半年营收和净利润分别出现0.85%和72.31%的下滑，其中液态奶的收入还同比下滑了3.76%，三元的北京大本营市场营收也出现了7.96%的下滑。
“区域性乳企的业绩下滑与消费大环境必然有关，但是也难逃资金实力雄厚、品牌力强的全国性企业的市场挤压。所以区域性企业要借助自身的优势来开辟突围之路，全程冷链、以区域供应为特点的巴氏奶正是其*好的选择。”乳业专家宋亮如是称。数据显示，2010-2014年我国巴氏奶行业市场规模年复合增长率保持在25%以上的增长速度，2014年我国巴氏奶行业市场规模达到254亿元，同比增长35.11%。
“低温巴氏奶对于常温奶市场的冲击必会始于一二线城市，这些城市有足够优越的交通和冷链条件发展和消费低温巴氏奶，而三四线城市短期内仍然会以常温奶为主。因此对于地方性乳企而言，所谓的攻，就是要借助地方优势，着力发展巴氏奶，靠低温奶抢食更多的乳制品消费市场。”另有不具名行业人士如是称。
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