今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
详细类别列表如下：
GB国家标准 GB10132-2005 鱼糜制品卫生标准 GB10133-2005 水产调味品卫生标准 GB10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10138-2005 盐渍鱼卫生标准 GB10144-2005 动物性水产干制品卫生标准 GB10146-2005 食用动物油脂卫生标准 GB10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品 GB10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 GB10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 GB10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 GB11671-2003 果、蔬罐头卫生标准 GB11673-2003 含乳饮料卫生标准 GB11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB11675-2003 银耳卫生标准 GB13100-2005 肉类罐头卫生标准 GB13102-2010 食品安全国家标准 炼乳 GB13104-2005 食糖卫生标准 GB14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准 GB14882-1994 食品中放射性物质限制浓度标准 GB14884-2003 蜜饯卫生标准 GB14932.1-2003 食用大豆粕卫生标准 GB14939-2005 鱼类罐头卫生标准 GB14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜 GB14967-1994 胶原蛋白肠衣卫生标准 GB15196-2003 人造奶油卫生标准 GB15203-2003 淀粉糖卫生标准 GB16321-2003 乳酸菌饮料卫生标准 GB16322-2003 植物蛋白饮料卫生标准 GB16325-2005 干果食品卫生标准 GB16326-2005 坚果食品卫生标准 GB16565-2003 油炸小食品卫生标准 GB16740-1997 保健（功能）食品通用标准 GB17324-2003 瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准 GB17325-2005 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 GB 17399-2003 胶基糖果卫生标准 GB17400-2003 方便面卫生标准 GB17401-2003 膨化食品卫生标准 GB17402-2003 食用氢化油卫生标准 GB19295-2011 速冻面米制品 GB19296-2003 茶饮料卫生标准 GB19297-2003 果、蔬汁饮料卫生标准 GB19298-2003 瓶（桶）装饮用水卫生标准 GB19299-2003 果冻卫生标准 GB19300-2003 烘炒食品卫生标准（含第1号修改单） GB19301-2010 食品安全国家标准 生乳 GB19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳 GB19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准 GB19640-2005 麦片类卫生标准 GB19642-2005 可可粉固体饮料卫生标准 GB19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 GB25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳 GB25191-2010 食品安全国家标准 调制乳 GB25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪 GB25573-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 过氧化钙 GB25594-2010 食品安全国家标准 食品工业用酶制剂 GB25595-2010 食品安全国家标准 乳糖 GB25596-2010 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则 GB26400-2011 食品安全国家标准 二十二碳六烯酸油脂 GB26401-2011 食品安全国家标准 花生四烯酸油脂（发酵法） GB26402-2011 食品安全国家标准 碘酸钾 GB26403-2011 食品安全国家标准 特丁基对苯二酚 GB26404-2011 食品安全国家标准 赤藓糖醇 GB26405-2011 食品安全国家标准 叶黄素 GB26406-2011 食品安全国家标准 叶绿素铜钠盐 GB26687-2011 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则 GB2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准 41 GB 4789.1~4789.31-1994 食品卫生检验方法微生物学部分
42 GB 4789.10-1994 食品卫生微生物学检验金**葡萄球菌检验
43 GB 4789.11-1994 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
44 GB 4789.1-1994 食品卫生微生物学检验 总则
45 GB 4789.12-1994 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验
46 GB 4789.13-1994 食品卫生微生物学检验产气荚膜梭菌检验
47 GB 4789.14-1994 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验
48 GB 4789.15-1994 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
49 GB 4789.16-1994 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
50 GB 4789.17-1994 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
51 GB 4789.18-1994 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验
52 GB 4789.19-1994 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
53 GB 4789.20-1994 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
54 GB 4789.21-1994 食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验
55 GB 4789.2-1994 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
56 GB 4789.22-1994 食品卫生微生物学检验 调味品检验
57 GB 4789.23-1994 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
58 GB 4789.24-1994 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验
59 GB 4789.25-1994 食品卫生微生物学检验 酒类检验
60 GB 4789.26-1994 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌检验
61 GB 4789.27-1994 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验
62 GB 4789.28-1994 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂
63 GB 4789.30-1994 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验
64 GB 4789.31-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法
65 GB 4789.3-1994 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
66 GB 4789.4-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
67 GB 4789.5-1994 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
68 GB 4789.6-1994 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验
69 GB 4789.7-1994 食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验
70 GB 4789.8-1994 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
71 GB 4789.9-1994 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验
72 GB 4803-1994 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准
73 GB 4805-1994 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准
74 GB 4806.1-1994 食品用橡胶制品卫生标准
75 GB 4810-1994 食品中砷限量卫生标准GB 5
76 GB 5009-96 食品卫生检验方法 理化部分GB 7 GB7096-2003 食用菌卫生标准 GB7098-2003 食用菌罐头卫生标准 GB7099-2003 糕点、面包卫生标准 GB7100-2003 饼干卫生标准 GB7101-2003 固体饮料卫生标准（含第1号修改单） GB7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准 GB7105-1986 食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准 GB7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7916-1987 化妆品卫生标准 79 GB 9677-1998 食品中N-亚硝胺限量卫生标准
80 GB 9680-1988 食品容器漆酚涂料卫生标准
81 GB 9682-1988 食品罐头内壁脱模涂料卫生标准
82 GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准
83 GB 9685-1994 食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准
84 GB 9686-1988 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准
85 GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
86 GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
87 GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
88 GB 9690-1988 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准
89 GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准
90 GB 9692-1988 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准
91 GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB/T
92 GB/T 11332-1989 食品用橡胶管卫生检验方法
93 GB/T 11679-1989 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法94 GB/T 13102-1991 食品工业用甜炼乳卫生标准
95 GB/T 13117-1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法
96 GB/T 13118-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法
97 GB/T 13119-1991 食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法
98 GB/T 4789.29-1994 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验
99 GB/T 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测
100 GB/T 5009.1-1996 食品卫生检验方法 理化部分 总则
101 GB/T 5009.50-1996 冷饮食品卫生标准的分析方法
102 GB/T 5009.58-1996 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法
103 GB/T 5009.59-1996 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法
104 GB/T 5009.60-1996 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
105 GB/T 5009.61-1996 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法
106 GB/T 5009.64-1996 食品用橡胶垫片(圈)卫生标准的分析方法
107 GB/T 5009.65-1996 食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法
108 GB/T 5009.67-1996 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法
109 GB/T 5009.68-1996 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法
110 GB/T 5009.69-1996 食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法
111 GB/T 5009.70-1996 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法
112 GB/T 5009.71-1996 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准的分析方法
113 GB/T 5009-1996 食品卫生检验方法 理化部分
114 GB/T 9681-1986 1.15食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
115 WS/T 116-1999 食品卫生微生物学检验 大肠菌群LTSE快速检验方法
116 MH 7004.1-1995 航空食品卫生标准
117 MH 7004.2-1995 航空食品卫生规范
118 DB 31/ 206-2002 炒货食品卫生标准
119 DB 31/155-1995 冷冻面米食品质量卫生要求
120 DB 31/163-1995 食品包装用发泡聚苯乙烯树脂卫生标准
121 DB 31/534-1996 食品包装材料用聚氯乙烯树脂卫生质量要求
122 DB 31/560-1993 食品包装用悬浮聚氯乙烯发泡瓶垫粒料卫生质量要求
123 DB 33 193-1996 米果类食品卫生标准
124 DB 33 208-1997 粽子类食品卫生标准
日常检测中，食品检验不仅向社会出具具有证明作用的数据结果，还要作出合格与否的判定。准确的检验结论体现了食品安全状况，是监管部门执法的重要依据，影响公众对食品安全的信心。因此，食品检验结果的符合性判定至关重要，要充分体现准确性、科学性、客观性等。
判定与很多影响因素有关，一是样品采集和保存，涉及数量和运输存储条件的要求;二是样品制备，涉及制样中样品和指标的代表性、均匀性、稳定性保证;三是检验数据结果的准确性;四是判定标准应用的合理性和一些基本原则的应用;五是样品分类与判定标准的匹配性等。
样品采集要注意样品的代表性和均匀性，要注意液体样品采集的不同位置，尽量保证检验样品和复检备样的一致。另外，要熟悉掌握各品种指标规定检测方法的数量和包装要求，能满足检验和复检备样要求。
必要情况下，还需要采用无菌操作开展采样。同时，产品有特殊储存条件要求的，须有相应有效的保障措施，保证能符合产品明示要求或产品实际需要。样品采集后进入实验室检验，也要保证环境条件满足样品明示保存条件，尤其针对微生物项目。
样品制备作为检验的首要关键环节，与很多因素有关。为降低因制样因素导致的判定风险，需要关注以下几个方面。
01 检测方法对制样的规定
如黄曲霉毒素B1（GB 5009.22）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（GB 5009.111）、氯霉素（GB/T 18932.19）等检验标准对样品包装个数、样品量、样品预处理等均作了要求。
02 判定标准对制样的规定
要注意制样的取样部位，尤其注意不同类型指标的差异性，如污染物（GB 2762）和真菌毒素（GB 2761）限量标准要求取样品的可食用部位；农残限量标准（GB 2763）规范性附录A 明确了食品类别及测定部位；兽药残留限量标准（GB 31650）在对应化合物指标的限量表中明确了靶组织，如鱼中的恩诺沙星靶组织为皮加肉；部分产品标准，如方便面（GB 17400）规定理化指标测面饼，而微生物指标测面饼和调料的混合物。
03 要关注指标本身的稳定性
对于易变化的指标，如酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、农残、亚硝酸盐等，应优先制样检验并做好稳定性保存，以避免检验结果随样品的储存条件或放置时间而变化。
04 要注意制样的代表性和均匀性
制样时应选择合适的粉碎设备，尽量保证样品的均匀性。如，农产品的不同个体或同一个体不同部位的农兽药残留有差异；香辛料样品包装中不同的香辛料对重金属的富集有差异等。此外，特别要注意防止制样中因人员、接触器具、工具等带入的污染，如木质菜板的五氯酚酸钠、油性记号笔的孔雀石绿；制样人员带入的污染，如手部涂抹氯霉素软膏、甲硝唑软膏直接接触样品。
一是方法的合规性，即所采用的方法是否与判定标准的要求匹配。农药残留、污染物及真菌毒素等基础标准均指定了相应的检验方法，在用到该基础标准作符合性判定时，须采用匹配的检验方法。
二是方法本身对于检测结果的影响。对于有多个标准或是标准中有多个方法可选择时，要注意理解方法原理、方法间的差异，针对不同的样品基质选择合适的方法，以确保检测结果的准确可靠。如，酒类甜蜜素的测定，需采用液相或液质法，是由于气相色谱法测定时酒中的其他成分会产生干扰，导致假阳性结果。此外，在日常检验过程中，机构还应特别注意是否具备方法资质，方法是否及时变更确认等，以避免超资质范围出具检验报告。
食品检验是痕量分析，受很多因素影响，如基体干扰、基质效应、过程污染、定性准确等系统性问题。
一方面食品检验过程质量控制方式的设计和结果的评价尤其重要，涉及空白（全试剂空白、样品空白等）、关键点加标回收、阳性样品、阴性样品、在线监控抗污染和分析系统稳定性等方式。过程质量控制需采取有效针对性方式，一般建议元素类可采取有证标准物质；食品添加剂及农药残留类可采取加标方式；兽药残留尤其存在结合型情况下，建议采用真实阳性样品或实验室间进行比对开展监控。
另一方面是对检验结果的客观评估，特别关注可能的基质干扰问题。实际检验中发现，酱腌菜中三氯蔗糖、蜜饯中山梨酸、饮料中展青霉素、菜籽油中的 TBHQ 可能存在干扰，首选需要识别出干扰，可通过更换不同方法或前处理、更换色谱柱或调整流动相比例、采用质谱手段进一步确认。批量性检出或是结果异常时，需对试剂试药、仪器设备、器具耗材及操作过程等逐一排查。要重视结果的重现性及平行性。重现性及平行性能提示检验存在问题，如前处理过程是否恰当（提取、衍生是否充分，洗脱是否完全等）、样品是否均匀、基质是否有干扰等。
食品标准体系复杂，标准应用要充分了解标准的基本应用原则。
首先是标准的时效性
需要理清标准发布实施日期与样品生产日期的逻辑关系、不同标准的时效性差异等。
二是标准的执行效力
理清强制标准与推荐性标准、基础标准与产品标准/地方标准/企业标准的优先级及执行条件。
三是标准的适用范围
只有适用范围内的样品才可用此标准判定，如 GB2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》只适用于预包装豆制品，不适用于大豆蛋白粉。
此外，还要关注标准间的衔接整合
如基础标准对推荐性标准和产品标准进行了整合，发布/实施日期在基础标准之前的推荐性标准和产品标准，其规定与基础标准不一致时，应以基础标准为准。
如速冻面米制品产品标准（GB 19295-2011）对预包装的生制速冻面米制品设置了致病菌限量，而致病菌基础标准（GB 29921-2013）未作规定，两者不一致。但由于速冻面米制品产品标准的发布实施日期在基础标准之前，因此，要以基础标准为准，无需对生制速冻面米致病菌进行检验和判定。
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