东莞餐饮许可证标准，赣州市餐饮行业上岗要求

今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！上周日，东莞饭店业管理人员培训班开学典礼在虎门镇龙泉国际酒店开幕。这也标志着东莞市首个饭店业从业人员资格认证标准正式出台。该资格认证共分七级，P级为最低级别，A级为最高级别。据东莞市旅游局局长蒋小莺介绍，该资格认证在国内尚属首创。

大专以上才能考A级

据介绍，《东莞市饭店业管理人员培训方案》由市旅游局和市旅游饭店协会共同出台，该方案还有相应的认证标准：《东莞市饭店业管理人员资格认证标准》。该标准规定，饭店业管理人员资格证书分7级，即P级、E级、D级、C级、B级、A级和餐饮级。最高级别A级要求学员具有大学专科以上学历，还必须从事饭店职业42个月以上，获得该证书可作为总监级管理人员的参考标准。目前该认证标准还是试行阶段。该培训班采用学分制，每修读完一级相关课程即可获得12学分，该认证的有效期为五年。

东莞市旅游局局长蒋小莺表示，东莞是全国首个推出饭店业管理人员资格认证的地级市。“东莞的酒店业全国闻名，相应的，我们希望‘东莞培训’也能打造成东莞品牌。”她介绍，首期四个培训班分别设在长安国际大酒店、常平汇华大酒店、虎门龙泉酒店和大朗帝豪酒店。今后还会根据实际需要多开班，下镇区开班。据介绍，为做好该资格认证，旅游局专门聘请了两位来自美国和加拿大的专家，以吸取国外的先进经验。近日，旅游局还将安排人员到各酒店进行该培训说明。

酒店亟需高素质人员

蒋小莺认为，东莞星级酒店多，从业人员需求大，酒店业人才尤其是高素质人才缺乏的问题亟待解决。她表示，明年将争取为人才培训申请到专项经费，以完善培训的师资等力量。蒋小莺还透露，目前有一家酒店实施了关于此资格认证的激励政策，员工每培训完相关的一个课程，就可增加50元工资，“希望各酒店制定出相关的激励办法，毕竟员工参加培训后对于酒店本身的服务也是提升。”

市旅游局首席顾问丘曦说，中国酒店业的专业理论学习都比较滞后，大中专院校教学还处于低端水平。该培训是多方面的，旨在提高从业人员综合水平。丘曦认为，该资格认证出台后，东莞饭店业也将有个入门资格认证。

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