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碱面是碳酸氢钠
碱是碳酸钠
从化学上说都是碱性盐不是碱。
碱面
碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法
碱
简介
通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使石蕊变蓝，使酚酞变红等），PH值大于7。在水溶液中电离出的离子全部是氢氧根离子，与酸反应形成盐和水。典型的碱如胺类物质（包括氨水，化学式：NH3·H2O），烧碱（氢氧化钠，化学式：NaOH），熟石灰[氢氧化钙，化学式：Ca(OH)2]等。
碱的更广义的概念是指提供电子的物质，或是接受质子的物质。
定义：电离时所有阴离子都是氢氧根（OH-）的化合物。
天然碱
日常生活制作食品和洗涤常用碱，工业生产中碱是重要的基本化工原料。在没有人工合成碱之前，使用的都是取自天然的植物碱或矿物碱。
我国农村历来将柴草烧后的草木灰叫作小灰(石灰称为大灰)，放在筐子中经水淋，可得灰水，其中含有钾碱，俗名草碱。洗涤衣物就是利用它的强碱性。有些植物，特别是生长在盐碱地的植物，能吸收土壤中较多的钠离子(Na+)。用它们烧成的灰含有较多的碱(碳酸钠)。例如，我国新疆有一种叫异叶杨的树，可用于提碱。这种碱称为草木碱。
天然的矿物碱主要来自碱湖和固体碱矿。它们是最主要的天然碱资源。通常所说的天然碱，是指主要化学成分为碳酸钠和碳酸氢钠的一类矿物。倍半碳酸钠(Na2CO3·NaHCO3·2H2O)，是常见的典型天然碱矿物，故有时专称它为天然碱，又叫做碱石。我们知道，碳酸钠和碳酸氢钠都是无机盐，只因溶于水产生氢氧根离子OH-显强碱性，才称为碱。
我国已发现天然碱矿产地有152处，储量近4亿吨。以内蒙古的碱湖最多，西藏高原是现代盐碱湖的集中地。地处中原的南襄盆地是古代天然碱的重要产地。河南吴城古碱矿，全矿碳酸钠平均含量为41.68％，碳酸钠储量1769.5万吨，是我国储量最大的矿床；其次是内蒙古的查干诺尔碱矿。内蒙古碱湖所产的天然碱，过去是北方主要的生活用碱，在张家口一带经销，称为口碱。
天然碱含有多种杂质，要加工成纯净的碱类产品，首先制成碱液，而后根据碱液组成用适当加工方法制成纯碱、烧碱、小苏打等制品。例如，可以用下面谈到的索尔维制碱法，由天然碱液制得纯碱。在制小苏打(碳酸氢钠NaHCO3)时，可用碳化法，即使烧石灰产生的二氧化碳与天然碱液中的碳酸钠反应
汽水，俗称碳酸饮料，其实只是一瓶二氧化碳的水溶液，却能给人带来奇异幸福的感觉。我最爱喝汽水啦，从最心头好的可乐再到高大上的气泡水，统统都爱！世界那么大，汽水原来那么多！炎炎夏日来一口冰凉凉的汽水，是不是觉得很爽呢~
世界篇
首先为大家奉上颜超好的汽水！
Fentimans 碳酸饮料玫瑰柠檬味
作为汽水中的女神级气泡水，这淡淡的粉色加上修长的玻璃瓶身，简直就让我马上倾倒。玫瑰的淡淡香味，入口微微的酸甜，仿佛说话都会带着淡淡的玫瑰香味，让玫瑰迷绝对爱不释手。
价格： 25元
Belvoir 比弗果园碳酸饮料玫瑰接骨木花味
Belvoir的玫瑰气泡水颜好又美味，接骨木花微微的甜味完全填补了玫瑰水微带的涩味，细小的气泡刺激着味觉，更加激发了玫瑰的芳香，简直就是从内美到外。玫瑰味是口感最佳的！这样美好的气泡水还可以和vodka等酒精一起搭配哟！
价格： 22元
请大家再吃下一记安利！每一种味道长得都是不可方物！▼
Lorina? Victor Geyer ? 莱利娜 维克多盖尔碳酸饮料（草莓味）
已经掉进粉红色少女心的深坑中，这样貌美的碳酸饮料简直是分分秒随手拍出Best里那些超美图好嘛！妹子必备装逼利器！气泡水一向都是淡淡的，哪怕加了香甜的草莓也不例外。反正没关系！美就行了！
价格： 20元
VTalk 碳酸饮料
韩国的VTalk也是美貌汽水行列中的一员，也是Ins上的超人气饮料！淡粉+淡蓝简直跟上今年两大流行色的脚步，可爱的瓶身也是相当有吸引力。当然，味道也就一般，石榴味总是带着一种奇怪的口感，柠檬味就是酸酸的。可是耐不住长得好看。
价格： 18元
运得牌 果味含气饮料
来自马来西亚的Ginter汽水超好喝！纯正的果汁配上细密的气泡，独特的透明包装，完美结合了易拉罐和塑料瓶的设计。最爱蓝莓味！蓝莓味！蓝莓味！
价格： 6元
Hello Kitty 珍藏版进口草莓味可乐汽水饮料
Hello Kitty一向是少女们的心头爱，珍藏版的Hello Kitty竟然还搭配上了Tiffany蓝，简直是要上天了好嘛！草莓味的可乐我还没喝过，但是已经被自己种草到马上就去下了单，就算不喝，摆在家也是好看的。
价格： 9.9元
可口可乐 樱桃味
偶尔去逛进口超市，遇见超好看樱桃味可乐，带着好奇心买了回家，然后……
因为！太像咳嗽药水了！大概只有玩游戏输掉或者想喝咳嗽药水的时候才会心甘情愿喝光光！
价格： 8.9元
农园豊润 白桃汽水
少女心爆棚的梦幻粉白桃汽水，老板请来一打好嘛！这个系列还有西瓜味、哈密瓜味、芒果味等，但是包装最美就是它啦！喝起来有一种想恋爱的味道。
价格： 13.5元
接下来就是超级正常，味道确实很好喝的汽水大军啦！
可口可乐 香草味
香草味的可乐简直逆天了！可乐并不是十分甜，进口的可乐都有一股咳嗽药水的味道，但是这个香草味就真的有一种奇异的融合感，口感也很棒哦！
价格： 3.9元
Dr?Pepper?胡椒博士汽水
口感独特的胡椒博士汽水，似乎只是在苏打水中加入了独特糖浆，但是苏打水好像成为了配角。在甜蜜糖浆的重重包围之下，气泡只是更加能够俘获大批死忠粉。
价格： 3.9元
Sangaria 三佳利 洛杉矶可乐
来自日本的号称没有咖啡因的可乐，包装非常vintage& sexy！日本的饮料一向不是很甜，一点也不次于可口可乐哟！
价格： 9.5元
哈达 弹珠汽水
去日料店最必不可少的就是弹珠汽水，各种设计得十分可爱的瓶身，瓶口有个小弹珠，喝的时候要用盖子用力的盖一下，将弹珠顶到瓶子里才可以喝到汽水，舌尖麻麻的气泡跳舞的感觉，而且带着水果的香甜，喝起来非常爽！
价格： 9.7元
Lotte 乐天 妙之吻乳味碳酸饮料
既有牛奶的清甜，又有碳酸饮料的刺激，喝起来口感柔美，淡淡的奶味在口中萦绕，喝起来每一口都很美妙！包装还带着韩国特有的涂鸦可爱风格，真的可以无限回购的汽水！
价格： 3.5元
新奇士 果味汽水
以超新鲜橙子闻名的新奇士生产出来的果味汽水当然不会差！喝起来就是将苏打水和果汁混在一起的感觉，原汁原味。最爱西柚味，因为很！酸！提神醒脑必备佳品！小巧可爱的瓶身方便携带，一般300ml的量也很适合饮用。
价格： 3.5元
圣堡 无醇气泡红葡萄果汁碳酸饮料
可以伪装成葡萄酒的汽水！绝对是100％的葡萄酒和果汁，拥有清爽的口感以及葡萄甜甜的柔滑、爽口，绝对是喝喜酒、应酬的时候完美的无酒精伪装！
价格： 39.8元
Perrier 巴黎 气泡水
作为国人最为熟知的天然含气气泡水品牌之一，源自法国的Perrier已经拥有150年的历史。Perrier源于地下深处，拥有高自然纯净度，同时富含稳定的矿物质及微量元素。当然，柠檬味是最受欢迎的，是汽水中最健康的啦！
价格： 11元
圣培露 气泡水
圣培露被誉为著名"餐桌上的最佳伴侣"。它纯然润泽，精细的气泡和微妙的矿物味道使其更显卓越不凡。圣培露能够很好地与红酒、酒精度较高的玫瑰酒，以及醇香浓郁的高度烈酒和谐地搭配。
价格： 17元
当汽水遇上复古——中国篇
在中国，汽水已经有150年的历史了，第一瓶汽水由上海泌乐水厂出品，是橘子汁和中药陈柑橘的混合味道。
诞生在上海的中国第一瓶汽水▼
在成都，有这样一家汽水店，竟然能复刻出原始的味道 ▼
汽水还很好看▼
在20世纪80年代,中国有八大汽水名牌:四川的天府可乐、北京的北冰洋、上海的正广和、沈阳的八王寺、广东的健力宝和强力、武汉的大桥、天津的山海关。这些曾经风靡全国的厂家如今的命运大部分是被收购或是销声匿迹。
什么？喝不到这些，没关系！其实现在，还能喝到很多好喝的汽水！
夏天最爱喝的就是盐汽水了，特别是出门前把汽水放到冰箱里面，回到家之后再喝的时候简直感动哭！清凉的液体带着气泡，微酸又带着又甜又咸的的奇妙味觉体验，才是夏天最正宗的味道！最爱延中牌盐汽水，也没有为什么，总觉得比正广和和雪菲力来得好喝。
价格： 3元
童年六巨头
我从小是和小卖部里面的玻璃瓶装长大哒！五毛钱一瓶的饮料是小时候放学之后最奢侈的享受配上点小零食，反正爸妈给的零花钱全交代到吃的上面了。还记得让老板娘打开瓶盖时的“啵嗞”的那一声吗？反正现在只能在夜宵小吃店里面感受了。（哎呀呀，似乎暴露我年龄了吗~）
价格： 2元
最爱的可口可乐
看着就仿佛能闻到香甜的气味，想着就仿佛能感受到嘴里有气泡上蹿下跳，连糖也是最爱可乐味的。当然，可乐不要多喝啦，适当过过念头就好啦！不过不同国家的可乐味道都不一样呢，似乎药的味道更加重一点。
屈臣氏 苏打汽水
早上来一杯苏打水再加上几片柠檬，绝对是最健康的一天的开始。喝了就绝对离不开了，全家老少必备佳品！
价格： 4元
碱法 苏打汽水 荔枝味
再吃最后一记安利！这样好看的汽水确实是国产国产国产！有点像盐汽水的包装，清爽的荔枝味，很好入口，真的出乎意料的好喝。不过，记得放冰箱哦！冰过的才是最好喝的。
价格： 4元
还是国产汽水最有爱啦！另外，碳酸饮料还是适当饮用，不要过量哦！
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