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东南亚的阳光辣的很,像是激光般硬生生的刺在脸上,没一会儿就能晒个通红。温度、湿度叠加,构建成了一座天然的室外汗蒸房,在室外走个10分钟就想立马找个7-11冰镇一下,要不然真感觉自己要晕倒。
面对东南亚夏日高温,不随时来口激爽全身的饮品,真的感觉要shi翘翘了~
越南
一瓶可乐、一杯冰块,一杯炼奶,接下来就自己调制。
把可乐和炼奶混合之后,就变成了这个模样,可乐和炼奶的味道相互在嘴里翻腾,有些融合,又有点各自的特色,那种奇妙的味觉,一定得亲自试试才能了解。
除了可乐之外,像是红茶、橘子汁,甚至是 草莓汽水 等,都可以拿来加炼奶。
说到越南饮品绝对少不了 越南的咖啡 。店家端上的咖啡都是现滴的,在杯子上有一个钖制的滴漏,里面放了研磨好的咖啡,用热水冲下,然后让咖啡慢慢滴下来,炼奶已经先加在杯子里,待咖啡滴得差不多了,再用汤匙搅拌,最后再倒进装冰的杯子里。而且店家不会给你加鲜奶,一般都是甜腻腻的炼乳。
除了法国,市井间也找得到有中国风的饮料—— 清补凉 。这个饮料有点中药的概念,一般包括薏仁、红枣、莲子、枸杞、银杏、桂圆、红豆、绿豆等,都会混杂放在里面,比较奇特的是它还会放 海带丝(或是海藻) ,听着有点黑暗料理风。甜中带咸的口感,反而有种清爽的感觉,绝对是健康饮品。
最后要提的是属于越南自身的传统饮料,它叫「Sng s?m」,中文翻成蔘露。这是一种和仙草很像的东西,除了外观是绿色的之外,其余和仙草看来几乎一模一样,它也和仙草一样本身并没有特别的味道,得要加上糖水才会比较好喝。
被称为 越南星巴克 的highlands coffee,在胡志明市到处都有看到,分店极多。早上在那里吃的早餐,便宜又好吃,来一杯 Green Tea Freeze ,最上面的奶油跟星巴克味道差不多,抹茶冰沙有奶香味,就是融得有点快,里面大块大块的果冻带来不一样的口感体验。
柬埔寨
棕糖水 是柬埔寨相当具有当地特色的一种饮品,就是把棕糖泡水饮用,味道有些烧焦的碳味。这样一杯一般0.5美元一袋,粽糖水很甜,放入竹筒中,入口有冰凉的口感。下午小吴哥内非常热,来上一袋还是很舒服的,但是别喝太多,因为糖分还是挺高的。
甘蔗汁 在老市场周边,你会看见很多小贩会推着榨甘蔗的小车。当地人经常会买来解暑,如果不想喝太甜的,可以让他多加冰,中和一下甜度。塑胶杯里倒冰块,再倒入榨好的甘蔗汁,插吸管就可以,因为甘蔗汁本身甜度很高所以不会再加糖,小杯也只要0.5美金。
酸角汁 也是柬埔寨饮品的一大特色,酸爽的口感,让人忍不住的流口水,消减胃火很有帮助。在柬埔寨闷热的天气里,很容易失去胃口,餐前来上一杯,也很开胃。只不过,酸角汁的籽比较多,要边喝边土。
泰国
泰国的饮料最常买的地方当然是遍地都有的7-11了。4个满满的冰柜里怎样挑出好喝解暑的饮品绝对头疼!
抹茶拿铁 其实是抹茶加牛奶,喝起来抹茶味非常浓厚,加上牛奶的提味,两者完美的融合在一起,完全就是加分效果,让这瓶抹茶拿铁绝对可以排7-11饮料前5名了! !泰国人非常喜欢抹茶口味做的任何商品,所以,只要是抹茶相关的饼干、饮品等,都一定是在水准之上。
原产国日本的 Meiji的草莓牛奶 是国人来泰国必喝的饮料之一,因其香香甜甜的味道,浓郁的草莓香,在泰国非常受欢迎,很多游客喜欢买草莓味的,而泰国人喜欢香蕉味的,价格也很便宜,合几块钱人民币。
泰国豆奶,几乎随处可见的饮料爆品,味道不是特别甜特别腻,冰冰的很解渴,还有玻璃瓶的,而且很便宜。
新加坡
马蹄水 就是我们熟知的荸荠水。马蹄水的滋味有点难以形容,甜甜的有点像是仙草,又有点罗汉果的味道。还会加入苹果进行熬煮,让没加糖的马蹄水整个超满了苹果香,超好喝~
想远离咖啡因的可以尝试来杯好立克或者 美禄 (两种都是麦乳精饮料,只是美禄的巧克力味浓一些),冷热皆宜。如果觉得这两种国内都能喝到不特别,可以点 恐龙美禄 (在最上面加了很多美禄粉)或者 哥斯拉美禄 (加了冰淇淋或搅拌奶油)。
喜欢榴莲的人应该会非常喜欢这一款吧,新加坡的 榴莲汁 ,是用的红毛榴莲,很像台湾的释迦果。味道很原汁原味,香甜软糯的榴莲果肉还能吃到,不过不是每家的榴莲汁都好喝,有的店会添加一些别的原料降低鲜果肉的成本。
马来西亚
燕窝在马来西亚产量很大,品质也非常好,加入进洛神花泡的水里,酸甜爽口,清清凉凉的。 燕窝洛神花水 不仅能起到消暑的作用,女生吃燕窝,也能对皮肤特别好。光鲜艳丽的颜色,夏天拍出的照片也会非常亮眼哦。
马来西亚沙梨长得像是土芒果及土芭乐的综合体。沙梨的味道浓郁而不苦涩,在和酸梅味道结合后,甜度也处理得适中。 沙梨酸梅汁 入口的感觉不会腻人,而且很开胃。
夏天来上一杯,有一种幸福的感觉。腌渍过得柠檬和干话梅泡在水中,再加入冰块,咸香汁水一下子散尽在水中,酸爽的口感,在大鱼大肉一番一下子把油腻感去除了。 金桔酸梅汁 有生津止渴的功效,夏天喝绝对的消暑。
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