饮料行业，市场竟争如此激烈，对于小厂家怎么应对市场，要怎么去做市场

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个人认为中国的销售主要有三个步骤：1：贿赂2：品牌3：垄断 苏打水主要的消耗终端在大型的购物广场和一些私人的小型零售商店。 首先要在一定的时间内进场，在一个地区做好市场的普及，也就是我们常说的铺货要到位，再就是去贿赂大卖场的一些员工（主要就是分管酒水饮料的人）让她们去向顾客推荐这一产品，一般常见的手段就是‘提成'再就是贿赂小型零售商店的老板也就是要让他们觉得卖这个产品有钱赚(商人吗，都是唯利是图的）。在这期间也可以适当的有一些广告跟进。一般也就是一些诸如公交车广告，店招广告和宣传画之类的。 结合以上的几个观点，你一定要在产品开始铺货前定好你的产品的定位，一个产品能否在一个市场上生存 发展都是取决于这个产品的定位。新的产品可以吧空间拉的大一点，那样你操作起来也会方便很多，不至于缩手缩脚的没有空间可以‘贿赂’。 一个新的产品要在一定的时间内达到让消费者认同 接受是比较难的，所以产品的品牌形象也很重要。最好找有一个很知名的企业品牌去挂靠。 一般做好前面的几点，这一产品也会在一个地区内有一定的消费群体，这时候要做的就是如何去垄断这一行业内的零售终端了。一般都采用卖断的手段，卖断零售终端的配送权 零售终端的货架陈列权 专业促销员的放置权。

食品检测专业可以从事哪些职业如下：

1、食品生产与质量控制、质量监督与管理、食品安全分析等方面的工作。2、保健食品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂、水产品加工厂等食品企业以及各级政府食品质量监测部门，从事质量监控及评价和质量管理等相关。

食品安全检测

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。

食品科学与工程的发展同化学工程、生物工程紧密相关，她的发展方向是新包装手段和装备改善食品包装技术，提高食品保藏性能和货架寿命；完善蒸煮技术、无菌包装技术；研究合理的节能装置以降低冷冻食品的成本；食品工程单元操作的最优化、自动化及计算机的应用。

食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。

比如，科学家正在试图把鱼的基因和西红柿的基因结合，培养一种更富营养的新品种。这的确是一个特别新兴的领域，虽然关于基因食品的利弊人们一直争论不休，也有待科学的定量分析，但我们相信这个发展方向具有良好的市场前景和社会效益。

我们完全可以充分发挥自己的想像，使食品工程生产出花样繁多的新新食品，丰富我们的餐桌，美化我们的生活。

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