据了解，“骨粒香”引起全国各地商户关注的主要原因：一是“骨粒香”取料天然;以骨头炖取为主要原料，在口感的鲜香与美味上比鸡精类调味品要好。二是“骨粒香”钙质等元素含量丰富; 富含人体所需的钙物质和肉蛋白，增加食品中骨钙、氨基酸、微量元素、肉蛋白含量，不含淀粉、香精等。大家知道，鸡精主要成分是由鸡肉香精、鸡肉粉、味精、淀粉、食盐、麦芽糊精等复合而成，在鲜香度与营养度都有局限性;而“骨粒香”鲜香美味又营养。
云南是各种调味香辛料与动植物原料的故乡，调味品原料资源非常丰富，比如草果、花椒、香草、小米辣、野生菌、中药材、葱、姜、蒜，以及各种植物香辛料，云南是主产区。卓一公司常务副总谢长青先生对记者说：“安全、健康、营养、美味、天然的调味品，必然会是未来的一种方向，所以‘骨粒香’不只是一种消费的理念，而是一种消费的必然。卓一公司推出的以‘骨粒香’为龙头的附带各种菌类调味品，以及其他天然复合调味料，不仅为云南的调味品产业带来光明前景，也为全国各地的餐饮、食品行业带来更天然、更美味和更健康的调味品。”
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