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最近我们看到了一款电视剧，里面说到了绿山咖啡和蓝山咖啡，很多人就误以为绿山咖啡和蓝山咖啡都是两种咖啡，但是两者之间的区别并不是一丁点，而是没有可比性，以下为大家科普一下基本知识绿山咖啡和蓝山咖啡的区别。
绿山咖啡和蓝山咖啡区别 天呀，把咖啡煮制方式与咖啡产地进行比较这个……谁也不知道怎么说，因为蓝山咖啡豆，也是可以用美式咖啡萃取法萃取的！ 如果你选择苦的，我建议你以高压蒸汽法萃取曼特宁咖啡。
绿山咖啡和蓝山咖啡哪个贵
看了上面的介绍，自然知道蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，而绿山咖啡是量产就比较廉价了！如果你到外面问懂咖啡的人绿山咖啡喝蓝山咖啡哪个贵，别人肯定会笑你的，绿山咖啡是不能和蓝山咖啡比的，绿山咖啡是按斤卖的，蓝山咖啡是按克卖的！
绿山咖啡价格是多少钱一斤
在国外24杯装的K杯通常卖12 美元，相当于每杯0.5 美元。这不仅抢走传统咖啡机的客户，还抢了星巴克的生意。越来越多美国人，在经济危机中放弃了咖啡厅5 美元一杯的咖啡，而选择0.5美元一杯的“K 杯”，换算成人民币，这种咖啡是相当的便宜！
绿山咖啡味道怎么样
美食专家介绍绿山咖啡酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。可以消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能的好处。
绿山咖啡k杯是什么
所谓K杯，是一个外表像纸杯的容器，里面有一个小一点的纸杯状的渗透装置，只能渗透液体，杯内装入咖啡、茶或其他饮料，用铝箔盖封口，以保证咖啡等饮料的香味不会散发。消费者只需将K杯放入咖啡机，一分钟后一杯香浓的咖啡就做好了，这种饮咖啡方式的出现改变了消费者的传统体验。K杯简化了传统咖啡机研磨咖啡豆、称量等繁琐步骤，一次一杯，现做现饮，与传统咖啡相比，口味差异并不大。
绿山咖啡在哪里可以买到
想要自己冲泡绿山咖啡，K杯（K-Cup）咖啡以及相应的Keurig咖啡机显然是不可或缺的——这两者原本都归属于绿山咖啡（GreenMountain）。目前国内在淘宝或者京东搜索Keurig即可看到直邮或代购的随饮机再购买搭配的K杯即可。绿山的这项专利在2012年过期之后，不少先前未经授权的企业也开始纷纷加入到K杯咖啡的流行领域中。这样一来，这些竞争者也能依托Keurig咖啡机平台推出K杯咖啡产品，而且价格还比绿山官方的K杯咖啡更便宜。 此前的合作伙伴星巴克，也已经开始推出自己的单杯咖啡机和配套单杯。
绿山咖啡什么时候喝最好
早7：00-9：00：上班路上。新的一天中第一杯咖啡的最佳选择。轻啜一口，如同裹着柔软的毛毯般，温暖、舒缓和沉静、它轻柔地唤醒你，让闲适自由伴你一天。口感丰富的奶泡，温暖你的心情，让你长久品尝，一路上都心情欢畅。
上午9：30-11：00：紧张忙碌。怎一个“快”字了得！18—24秒的秒速便可冲出一杯又浓又香的咖啡，与上午高效紧张的工作时间相得益彰。表面浮着一层金**泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，第一口便陷入无可言喻的魅力中。层层香醇的味觉与丰盈口感能唤醒你的有些昏昏欲睡的神经，就让思考中的大脑像火箭一样，再飞奔一会；让舌尖体会到的浓烈咖啡香味激发出你体内愉悦激情、乐观、自信的情绪，充满活力的开始一天中最紧张、最重要的时刻。
上午11：00-12：00提神醒脑。经过上午紧张的工作节奏，还有一个小时才到午休时间，工作还要继续，但是有点点累有点乏力。玛其朵是在接近中午时分振奋精神的最佳选择，如同烈酒一样的后劲十足，让你即使在有点肚饿、乏力的时刻，做出决策时胸有成竹、充满自信。爽滑又略带苦涩的口味，加入少许牛奶，让你在激烈的思考后迅速抚平思绪，重新恢复元气周身充沛精力。
绿山咖啡保质期多久
咖啡的保质期国际标准一般会标为三百天，但这个意义是指咖啡在此期限内并不会影响人的健康，饮用也是安全的，但是有效不等于完美。
我们认为最佳饮用期为烘焙后十四日内，这样的咖啡在制作过程中应该有非常新鲜的香气，油脂也非常丰富、新鲜。
绿山咖啡的保存方法
一般咖啡豆的保存期可以有一年，而咖啡粉则可能是6-9个月，而开启饮用后，储存的时间会比较短，但也要看储存方式而定。
“抽真空”顾名思义是以真空机将包装内的气体抽取出，令残余的二氧化碳及空气不可以留下，但同时间亦会抽掉一些咖啡香气。“抽真空”的方法可以尽量保存咖啡的味道，保存的时间亦会比较长久。打进“氮气”是令咖啡内的空气吹走，方法是利用氮气包围着咖啡豆的香气作原味的保存。而“单向透气阀”是将咖啡内的二氧化碳由包装袋内放出，并防止了空气或其它气体从外层进入包装袋内从而影响了咖啡的味道。
最好的保存方法是将原袋装咖啡放入一些密封保鲜袋内，再放入一个可以有紧密盖子的密封瓶内，只须放在暗凉的储存柜，最重要是附近不能够有发热的地方，如焗炉或冰箱旁等地方，以免咖啡受热而令咖啡再次膨胀而释放二氧化碳。如果有朋友买了咖啡后，必须要细看包装上的说明，因为如果咖啡在密封储存时打进了“氮气”，咖啡在饮用前要最少透风1小时才可以煮制，否则味道会怪怪的。
绿山咖啡介绍
绿山咖啡并不是一种咖啡或者咖啡豆，而是咖啡的生产地，就如同星巴克一样，绿山咖啡烘焙公司(Green Mountain Coffee Roasters)，主要生产“克里格咖啡机”和配套的“K杯咖啡”。这家公司从2006到2010年，股价狂飚了九倍,远超星巴克。，消费者通过绿山咖啡的“克里格咖啡机”和配套的“K杯咖啡”，能方便而快捷的煮出口感很棒的咖啡。所谓“K杯”是绿山咖啡的一项专利产品，是一个外表像纸杯的容器，里面有一个小一点的纸杯状的渗透装置，只能渗透液体，上面用铝箔盖封口，以保证咖啡的香味不会散发。将K杯置入这种咖啡机，按一下按钮，加压注水管就会穿破铝箔盖进入滤杯中，注入热水。咖啡机会精确控制水量、水温和压力，以保证咖啡香味最大化。
对于消费者来说，把K杯放在咖啡机里,一分钟之后一杯香腾腾的咖啡就出现在你的面前了。不用磨咖啡豆、不用称量、不用清洗、杯底无残渣、每次正好冲一杯，而且从来不用掂量是否放多了材料，较之传统咖啡机更便捷，咖啡香味也更浓郁，而价格只有星巴克的十分之一。
绿山咖啡的咖啡机只卖100多美元，基本是不赚钱的，主要靠销售K杯赚钱，24杯装的K杯通常卖12美元，相当于每杯0.5美元。很有意思的是，绿山咖啡现在没有咖啡店，1998年他们关闭了所有零售店，改为与批发商合作，他们进驻了埃克森美孚加油站和Stop & Shop便利店。绿山咖啡还进入了史泰博北美600家办公用品超市,并进入其邮购目录,通过这个渠道输送超过45万公斤的咖啡。后来,绿山公司又进入美国东北地区数以千计的办公室。大多数企业都很乐意安装绿山的咖啡机，因为这有利于避免员工以“办公室咖啡太难喝”为由溜到外面去喝咖啡。
如今，北美的家庭和办公室，每天都会消耗掉300多万个K杯。绿山二十多亿美元的销售收入中有近三分之一都来自于直接向办公室销售咖啡。更酷的是，绿山允许其他饮料生产商生产K 杯，绿山申请了多个K杯相关专利，凭借这些专利，绿山的K杯向所有饮品商开放。
绿山咖啡的营销模式
很有意思的是，绿山咖啡现在没有咖啡店，1998年他们关闭了所有零售店，改为与批发商合作，他们进驻了埃克森美孚加油站和Stop&Shop便利店。
绿山咖啡还进入了史泰博北美600家办公用品超市,并进入其邮购目录,通过这个渠道输送超过45万公斤的咖啡。
后来,绿山公司又进入美国东北地区数以千计的办公室。大多数企业都很乐意安装绿山的咖啡机，因为这有利于避免员工以“办公室咖啡太难喝”为由溜到外面去喝咖啡。
如今，北美的家庭和办公室，每天都会消耗掉300多万个K杯。绿山二十多亿美元的销售收入中有近三分之一都来自于直接向办公室销售咖啡。
更酷的是，绿山允许其他饮料生产商生产K杯，绿山申请了多个K杯相关专利，凭借这些专利，绿山的K杯向所有饮品商开放。
绿山允许其他咖啡、茶或热可可生产商采用K杯包装，在绿山的克里格咖啡机上使用，这些公司只需为此向绿山支付许可费6美分/杯。
也就是绿山把K杯做成了一个饮料行业的开放平台，一般来说，同行是冤家，但绿山咖啡通过K杯的开放，和许多咖啡品牌成为合作伙伴。
比如2007年，美国知名咖啡品牌嘉瑞伯，通过特许权协议，加入K杯品牌组合，星巴克也是绿山咖啡的合作伙伴。
现在K杯的品种很多，有13个品牌200多种咖啡、茶和热可可，能满足消费者不同的需求。
合作伙伴为每个K杯包装支付6美分的许可费，2008年，绿山卖了10亿个K杯，也就是光许可费就是6000万美金。
目前绿山咖啡在美国家庭和企业中总的装机量已经达到了1600万台，按照每天1杯的消耗量计算，每年K杯的消费总量约60亿杯。按照0.064美元/杯的授权使用费计算，每年授权的许可费收入约3.84亿美元。
绿山公司的模式就是管理界说的剃刀模式，就像吉利剃刀一样，刀架很便宜，但需要不断购买刀片，绿山公司的咖啡机不赚钱，但只要用了他们的咖啡机，就只能用他们的K杯。
咖啡机卖得多，就吸引其他饮料商和绿山合作，使用他们的K杯技术，其他饮料商越多，K杯产品越丰富，就会有越来越多的人买绿山的咖啡机。
蓝山咖啡豆介绍
蓝山咖啡才是一种咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是着名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
喝绿山咖啡有什么好处
1、提神醒脑:咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮层，促进感觉、判断并增强记忆能力。
2、强筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。
3、开胃主食:咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠份泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。
4、消脂消积:咖啡因可加速脂肪份解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂紧肤，另外使用咖啡粉洗澡是一种极好的温热疗法，有助瘦身减肥。
5、利窍除湿:咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
3要点让你了解蓝山咖啡
咖啡对于现在的人来说已经是一件非常平常的物件了，无论是学生还是上班族亦或是家庭主妇都是习惯喝咖啡的，早上、中午或是下午随时都会喝杯咖啡，有的甚至一天会喝好几杯。那么对于咖啡的种类以及喝咖啡的好处与坏处你知道多少呢?蓝山咖啡又是一种怎样的咖啡呢?
蓝山咖啡
无论你是否喜欢会是常常喝咖啡，对于蓝山咖啡一定是听过它，甚至是喝过它的。但是大多数人只是知道蓝山咖啡这一个名字，对于其他的信息却是不知道的，下面我就从三大方面为您介绍一下蓝山咖啡吧!
一、名称来源
说到牙买加，大家的眼睛立刻亮起来，因为它出产世界上最好的“牙买加蓝山咖啡”(Jamaica Blue Mountain)。我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺;但是，它的价格过高，虽然值得一试，却无须为此着迷。因为其他的精选咖啡也都有各自的特性，而且滋味鲜美，价格也合理，这才是我们生活中的好咖啡。
最早的“牙买加蓝山”，是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡，以前者的质量最佳;现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区(高度超过1000米)的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F，在台湾地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管甚严，由政府“咖啡产业委员会”进行认证工作。
一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，与牙买加蓝山相比较，风味相去甚多，但是，这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍，产量占该国的75%，所以买到牙买加咖啡时，可别以为买到了蓝山咖啡。
由于牙买加蓝山的名气太大，因此，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”，基本上这都是店家自行调配的综合品，里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有。
二、历史
1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年 代中期，牙买加总督尼古拉斯·劳伊斯爵士(Nicholas Lawes)从马提尼克岛(Martinique)进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣安德鲁地区(St. Andrew)推广种植。直到今天，圣安德鲁地区仍然是牙买加蓝山咖啡的三大产区之一，另外两个产区分别是：波特兰产区(Portland)和圣托马斯产区(St.Thomas)。8年内，牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。1932年，咖啡生产达到高峰，收获的咖啡多达15000多吨。
牙买加政府于1950年设立了牙买加咖啡工业委员会(the Jamaica Coffee Industry Board)，该委员会为牙买加咖啡制定质量标准，并监督质量标准的执行，以确保牙买加咖啡的品质。委员会对牙买加出口的生咖啡和烘培咖啡颁予特制官印，是世界上最高级别的国家咖啡机构。能够代表蓝山咖啡原产地的，有马菲斯河堤咖啡厂Mavis Bank Coffee Factory(M.B.C.F)、蓝山咖啡合作厂(M.H.C.C.T.)、波特兰蓝山咖啡合作厂(P.X.X.S.H.)、咖啡工业协会(华伦福特)、咖啡工业协会(圣约翰峰)和蓝丽(J.A.S)等6种标志。
到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。
到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又开辟了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有"蓝山"字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡：高山顶级咖啡和牙买加优洗咖啡。
三、分类
牙买加的咖啡有三个品种分别是。
牙买加蓝山咖啡
(Jamaica Blue Mountain Coffee)，其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡。
牙买加高山咖啡
(Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans)在牙买加蓝山地区666米以下部分生产的咖啡称为高山咖啡，也是仅次于蓝山咖啡品质的咖啡，被业内人士称作蓝山咖啡的兄弟品种，牙买加蓝山咖啡 因产量极少，因此如果想要品尝牙买加口味咖啡，那么牙买加高山咖啡就是您最好的选择了。
牙买加咖啡
(Jamaica Prime Coffee Beans)。蓝山山脉以外地区种植咖啡称为牙买加咖啡。原来中国的咖啡业者普遍有个错误的认识，认为只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡，事实上，蓝山山脉1800以上的山冠上，只有一个庄园，就是Amber，它是中国人后裔的，庄园主姓Lyn(林),祖籍中国广东，该庄园只有30公顷土地，产量非常少。蓝山咖啡主要分布于蓝山山脉的John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5个山区。
咖啡的种类
我想一定听过蓝山咖啡、卡布奇诺、喝咖啡等等一系列的咖啡名字，咖啡的种类也是非常汁多的`，但是他们却也是有着相同点的，下面我就为您介绍一下咖啡的一些种类以及常见的几种咖啡吧!
世界上的咖啡树共有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种。一种是阿拉比加种(ARABICA)，另一种是罗巴斯塔种(KOBUSTA)。
不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由於不同土壤、不同气候等的影响，生长出的咖啡豆也各有其独特风味。阿拉比加种咖啡树比较难栽种，它们喜欢温和的白日和较凉的夜晚，太冷、太热、太潮湿的气候都会对它有致命的打击。
阿拉比加种咖啡树需要种在高海拔的倾斜坡地上，因此采收一定要用人工爬上爬下地进行，困难度极高。但由於阿拉比加种咖啡豆的香味特佳，味道均衡，而且咖啡 因含量比较少，因此虽不易栽种，但实际上栽种量占咖啡总栽种量约70%。
罗巴斯塔种咖啡树耐高温、耐寒、 耐湿、 耐旱，甚至还耐霉菌侵扰。它的适应性极强，在平地就可生长得非常好，采收也不一定需要人工，可以完全用震荡机器进行。就栽种方面来说，罗巴斯塔种咖啡树有百般好处，只可惜生产出的咖啡豆香气较差 苦味强，酸度又不足，而且咖啡 因含量是阿拉比加种的一倍。罗巴斯塔口啡豆口道上较有个性，多用做混合调配或即溶咖啡之用。
罗巴斯塔种咖啡豆则多数颗粒较小，形状大小不一，外观不甚好看，主要生产於乌干达、象牙海岸、刚果、萨伊、安哥拉等国。一般在台湾咖啡馆喝单品咖啡时最为大家熟悉的咖啡豆如巴西山多土、哥伦比亚曼特宁、叶门摩卡、牙买加蓝山等，都是属於阿拉比加种的优质咖啡豆。
常见咖啡种类
1.拿铁咖啡(Coffee Latte)
咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡;美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。
2.美式咖啡(Coffee Americano)
使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，类似美国滴滤方式制作。特色在于其清新的风味中又不失原本香、醇本味。
3 .法式咖啡(Cafe au Lait)
这是法国人早餐时最爱喝也最常喝的咖啡，尤其适合老年人和不适吸收咖啡 因的人饮用。 由于加入的牛奶多，因此颜色呈浅棕色。盛装时习惯用比一般咖啡杯大的杯子或马克杯来盛装。
4.卡布奇诺(Cappuccino)
卡布奇诺是意大利咖啡文化的主流。名称由来是：在意大利人眼中看来，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍。而卡布奇诺最令人陶醉的便是那细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让你回味无穷。
5.爱尔兰咖啡
最早出现于爱尔兰的达布尔，却盛行于旧金山，最后传布于全世界，是最著名的咖啡冲泡方式。 通常是加入爱尔兰威士忌，但若利用具有石兰花芳香的爱尔兰薄荷酒，更能表现出华丽气氛。首先将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油。 隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡。一般的鲜奶油是在二百cc的奶油中加入二～三大匙的糖。当热咖啡注入杯中时，刚开始只是注入少量，等杯子的温度略升后才注入剩余部份，如此便不必担心杯子可能裂开。
6.皇家咖啡
据说此种咖啡在宫庭中甚为流传，故皇家咖啡的美名便由此而来。 先在咖啡杯中倒入煮好的热咖啡，再在杯上放置一把特制的汤匙，汤匙上搁着浸过白兰地的方糖和少许白兰地。关掉室内的灯光，以火柴点燃方糖，就可以看到美丽的淡蓝火焰在方糖上燃烧，等火焰熄灭方糖也融化的时候，将汤匙放入咖啡杯中搅匀，香醇的皇家咖啡立现。
7.玛莎克兰咖啡
把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒的作用就等于汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。
8.贵妇人咖啡
此种咖啡是由贵夫人兰妮所发明。咖啡溶入牛奶中的感觉，就像贵夫人雍容华贵的气质。 原则上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起来喝的，但也可以随个人喜好自行调整比例。如果喜欢的话甚至不妨加入一两滴白兰地或威士忌增加香味。
9.维也纳咖啡
维也纳咖啡源于奥地利，是咖啡、鲜奶油和糖的组合。喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。做法：咖啡杯先以滚水烫过，再加入方糖或冰糖，倒入热咖啡，最后在咖啡面上加上已打好发泡的鲜奶油。注意事项：咖啡应较平常饮用时稍浓，或买深培咖啡豆。
喝咖啡的好处和坏处
喝咖啡已经成为现在人们生活中不可缺少的一部分了。当然很多人是知道咖啡其实一把双刃剑，喝咖啡有好处也有坏处，但是具体有哪些好处与坏处呢?下面就让我们一起来看看吧!
好处
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡 因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡 因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡 因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
坏处
1.紧张时添乱。咖啡 因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋 剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡 因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压。咖啡 因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡 因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡 因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡 因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡 因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
3.诱发骨质疏松 咖啡 因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡 因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
另外，以下六种人不宜喝咖啡
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
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