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让茶荷兰从上流社会的饮品转变为人人都消费得起的平民饮品主要归功于当今社会商品的全球化。当今交通越发便捷,进口商品的费用也在不断降低,因此茶这种原本在欧洲算是奢侈饮品的饮料也在不断的平民化。
欧洲各国在古时候是没有茶这种饮料的,直到航海时代降临,茶这种来自中国的饮料才在欧洲出现。而荷兰就是凭借着其通商口岸的优势,最先将中国的茶传至欧洲。但是在当时的时代,运输成本极为高昂,航海的风险与意外极大,进口的货物通常会损失严重,真正完好无损的到了欧洲的仅是一小部分。所以当时的茶在欧洲各国的售价都极为高昂,根本不是人人都喝得起的。当时的荷兰人民们对喝茶十分狂热,一方面是因为他们之前从未接触过这种饮料,并极为喜爱这种饮料的味道。除此之外还因为饮茶是一种身份与地位的象征。只有贵族才能支付得起精致的茶具与上好的茶叶。当时荷兰的贵妇们热衷于举办各式各样的茶会,借机炫耀自己的财富与地位。饮茶在欧洲曾一度十分流行,在当时的书籍中,描写上流社会的生活一定会绕不开茶这方面。
但随着时代的发展,进口茶的成本越来越低,欧洲某些国家及本地逐渐出产了一茶叶,饮茶并不仅仅是贵族专享的权利,茶叶逐渐走进了每家每户的餐桌之上。因为当时茶叶在欧洲极为受欢迎,却价格高昂,很多家庭因对茶有着疯狂的热爱又无法支付得起高昂的价格,所以对茶的喜爱十分执着。即便是茶叶不再是一种奢侈的饮品,人们也没有对它失去兴趣。在大幅降价的前提之下,茶叶的销售额依旧逐年递增。
荷兰人收入较高、国家福利也很好,荷兰人的饮食习惯是啥样的呢?
1、尽管荷兰人收益比较高、国家福利也挺好,但荷兰人大多数维持节俭传统的,暴饮暴食、奢侈浪费是不常见的。
2、牛乳、马铃薯、面包是荷兰的重要食品类。
3、荷兰人吃肉类食品喜爱块状或整齐地,一些零散或小块的那一部分就售卖的很便宜。
4、早上7点至9点吃早饭,面包、黄没、乳酪、肉类食品、牛乳、酸牛奶为主要内容。
10点至11点为早上喝咖啡的时间。下午12点13点30分成午饭时间,内容和早饭类似,多加个汤或特色小吃。
15点至16是荷兰人享受下午茶时间的时间也。晚饭17点30分得19是三餐里最正规的,一般是一顿热餐,肉类食品、马铃薯、蔬菜等。牛乳、马铃薯、面包是荷兰的重要食品类,它的价格并不比中国高多少。荷兰人吃肉制品喜爱块状或整齐地,一些零散或小块的那一部分就销量很便宜。
蔬菜的价钱伴随着时节而改变,冬天偏贵,夏天一些市场交易的那一部分蔬菜价钱贴近中国大城市水准。正因如此,融入荷兰的食品批发市场,科学安排购置,是非常有必要的,特别是对于一般留学人员。
荷兰人的早午二餐经常吃冷餐荷兰人早饭仅仅面包涂奶油或乳酪,喝一些牛乳或现磨咖啡。荷兰人不太喜爱唱茶,平时以喝纯牛奶来止渴。午饭很简单,大多数仅仅面包夹香肠。
荷兰人的晚饭才算是主食。正正经经地在饭桌上铺平桌布、餐布,放入餐刀、汤勺、杯碟与调料等。一般是几道菜、一道汤。第一道是汤,往往是粟米粉调为稀糊。第二道往往是蔬菜,这种蔬菜烧过程中不加油盐调味品,吃时用鲜奶油、汁水混合淋在这种蔬菜上。第三道一般是肉,基本上都是牛扒。
荷兰人用鲜奶油烤牛排,牛扒放到炒菜锅里稍微煎一下就拿起来。放在盘子里后放食盐、白胡椒粉、番茄酱等调味料。牛扒割开时还自带血。
在荷兰有很多的餐饮店供旅客挑选,可让大家都尽情地享受特色美食。荷兰起码有30家的餐厅纳入米其林轮胎(Michelin)的级别,有2家乃至或是6颗星的级别呢!在这里能够品尝到正宗的荷兰菜:豆汤(ErwtenSoep)、鲱鱼(Herring)、煎饼果子(Pannekoek)、四季豆加油炸培根肉(Kaantjes),全是荷兰传统美食。
荷兰的饮食文化真是绚丽多彩。一般荷兰美食都强调有“母亲的味道”。用绿豆熬出的爱尔登汤,宛如一篇冬季的抒情诗歌。一般人都可以从饭店是以科学合理的价格,享受简单荷兰式杂粮煎饼乃至高质量的法式风格美味,如各式各样啤洒及酿毡酒、荷式炖牛肉、圆葱鲱鱼直接生吃、猪肉酱三文治、浓豆蓉汤、烟海鳗鱼、椰菜茨蓉腊肠等,荷兰凭“艾登”和“达到”两个乳酪知名品牌变成世界最大的乳酪输出国。
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