汉源花椒与江津花椒，江津花椒九叶青花椒修剪技术图

今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！“今年花椒收成好，虽然价格和往年差不多，但产量比去年高，娃儿的学费有着落了。” 眼下正是花椒收获之季，6月20日，在江津区先锋镇看到当地花椒喜获丰收的盛景，山沟里不时传出椒农们采摘花椒时的欢声笑语。

先锋镇是江津名符其实的“椒乡”。该镇花椒种植占全区总量的三分之一，是当地农业经济的特色支柱产业之一。近年来，该镇紧紧围绕3万亩的 “九叶青”花椒基地建设，推进行技术指导攻坚战，指导当地椒农应用丰产、优质、高效的花椒栽培先进技术，使得亩增产比例高达30%以上，现亩产鲜椒达1000公斤。

“今天是个好日子，心想的事儿都能成……”花椒地里，正携全家老小采摘花椒的绣庄村村民何云看着枝头密密实实的花椒，掩饰不住内心的喜悦唱起歌来。

“搞不赢哟！要请工人帮忙收咯！”他高兴地表示，花椒一年比一年结得好，今年他们已经出动全家老小采摘花椒，但人手还是不足。村里其他椒农也和他家一样，因今年花椒收成大增而忙不过来，村民正商量着赶紧外出请工人回来帮忙。”

据何云介绍，他家今年一共有10来亩地的花椒，约1200株花椒树，估计收获2万多斤花椒。他还向我们估算了一下他家今年花椒的可观收入：“照现在市场上4块多一斤的鲜花椒和20多块一斤的干花椒收购价，我们家今年的花椒就可以卖7、8万元,起码要比去年多收入1万多元！”

据了解，截至目前，先锋镇已建成了11.8万亩的花椒大产业，预计总产量达11万吨，可实现总产值8.8亿元，椒农人均增收达500元。“小”花椒做成“大产业”，撑起了当地椒农致富增收的半边天。

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