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做餐饮，还在盲目学别人做促销？你只是在走别人死亡老路
公司楼下面馆老板抱怨说：“顾客成精了，薅完羊毛就跑路。”
为什么这样说呢？
面馆老板原本生意还不错，位置虽说不是繁华地带，但人流量还挺大的。不过后来，隔壁陆陆续续开了好几家饭馆，都争着搞降价促销，慢慢就成了传统。
不做降价促销，客户就被其他饭馆抢了去。很多老板都会遇到这种情况，看别人做促销抢客户，不蒸馒头争口气，自己也要干起来。
最终导致的结果是，要靠促销活动活着。一恢复原价，客户就跑路，更别说幻想着要涨价。
甚至有些人深陷其中不自知，反而觉得促销活动确实效果不错。其实不然，慢慢就发现自己辛辛苦苦，并没赚多少钱。
为什么结果是这样呢？原因主要有以下3点
1.不清楚为什么做降价促销
2.不知道什么情况下使用降价促销效果最好
3.不知道降价促销还有负面效果，如何降低负面效果
有人会说降价促销不就是为了抢客户吗？其实不然，所有的营销目的都是为了餐厅能够长久的发展盈利。如果只是为了一时的火爆假象，这就本末倒置了。
那降价促销就不能用了吗？
也不是，关于该如何做好降价促销，听我一一道来。
一、为什么降价促销会有负面效果？
我们经常遇到的2种情况：
第一种是前面我们提到过的，一恢复原价，就没客户。
第二种情况是，经常使用降价促销，客户量增长效果越来越差。
例如，网上购物，很多打折活动都会被我们忽略，而看到一个很少搞促销的店铺突然做降价促销，就会不自主得瞅一瞅。更何况是餐饮行业，就算价格再便宜，每天吃也会吃腻。
为什么会出现这种问题呢？
针对以上2种情况，归结为2种原因：刺激适应和刺激依赖。
举个例子，降价促销就像兴奋剂，第一次注射，感觉自己很兴奋，而2次、3次……以后，我们就会适应，觉得没那么兴奋，这就是刺激适应。
而如果停止使用兴奋剂，那么顾客就在你这里找不到兴奋刺激点，就走掉了，这就是刺激依赖。
知道这2个原因的话，我们很大程度上就能找到解决方案。
例如，你会感到奇怪，麦当劳很过分的几乎每天都在打折促销，为什么还做的风生水起？
首先，麦当劳针对刺激依赖问题，促销活动周期以周来计算，就是让客户更加依赖自己；其次，针对刺激适应问题，每天促销产品都不一样。
例如下图，一周7天，天天做促销，单品汉堡、鸡翅，套餐金粉桶、巨无霸三件套，每天变着法来增加客户对产品的新鲜感。
二、什么情况下使用效果比较好？
降价促销只能让人进行尝试消费，无法解决购买动机。换句话说降价促销是一种外部刺激，它和产品没有关系。
例如夏天很晒，你很少见男孩子打把遮阳伞，更别说去让他买一把了，除非商家说9.9元包邮，可能会尝试买一把雨天打。
男孩子对遮阳伞就是没有购买动机。因此很多营销问题不能只靠降价促销来完成。所以面对问题的时候，首先要分析这个问题是什么，降价促销能否解决这个问题。
什么情况下使用降价促销呢？
1.顾客有消费动机，但存在消费阻碍
举个例子说明吧，高热量的炸鸡、汉堡，大家觉得健康吗？
甚至有的小孩子都知道，高热量的快餐不健康。但为什么还有那么多人为肯德基、麦当劳贡献人民币呢？
就是因为上面我们提到的，麦当劳天天打折促销，就是给客户降低负罪感，减少消费阻碍。就像女孩子常说的，最近在减肥，偶尔吃一次也没事。
2.顾客有消费动机，但初次购买有困难
在餐厅推出一款新菜品的时候，谁都不会对未知的菜品第一个去试菜，这时候降价促销就能起到作用。
这个情况下的前提是，老板们要对自己的菜品有自信，确保客户能够接受，并容易继续消费。那么降价促销就能起到作用。
举一个自身的例子来说，我之前很抗拒臭豆腐，在大学毕业之前都没吃过臭豆腐。第一次吃臭豆腐是和朋友逛街的时候，一家新店开业，5折促销，朋友一下买了太多，吃不完，没办法我帮忙消化。吃过之后觉得确实还不错，以后每次走到那里都会去买一点。
3.特殊时刻抢客户的情况
特殊时刻就是每年一度的节日，七夕节、国庆、中秋等。大家都在做活动我们也不能落后，不然老板们只能独守空店。
节日做降价促销，就是给客户了一个降价理由。节日过后，价格恢复我们也有理有据。
4.当一个菜品需要自我牺牲，为其他产品引流时
这里还要不得不提一下麦当劳，每天做降价促销的产品都是单品或者一种套餐。从来不会做全场5折的促销活动，如果有，我相信老百姓的能力，一天就能搞垮他们。
用一种单品或套餐做促销，就是牺牲自我，为其他产品引流。毕竟顾客进店吃饭，不只是点一份麦辣鸡翅就可以了，也要能吃饱呀。
三、如何降低负面效果？
首先问一个问题：做降价促销，客户选择我们的原因是什么？
首先举个例子，之前有人做过一个玩积木实验，把一群孩子分为两组，第一组孩子每完成1关，奖励1元；第二组，没有奖励。
玩了一段时间后，告知孩子们可以自由玩耍了。而第一组孩子没再玩积木，要么去看书，要么玩其他的游戏了；第二组孩子们还是乐此不疲的在玩积木。
这个实验告诉我们，做任何一件事都有它的动因，动因不同结果也不同。要想孩子们持续玩下去，解决办法就是改变最开始孩子们玩积木的动因。
回答之前的问题，做降价促销，客户选择我们的动因就是价格低。
回归最终目的，降低降价促销的负面效果，办法就是把获得低价折扣，归因到另外一件事上，而不是归因到购买产品这件事上。
有以下这些方面：
1.特殊身份归因
例如在德克士，需要花费100元成为尊享会员，才能享受到各种低价折扣。
还有一种是积分，例如在海底捞，会员积分达到12000以上才能享受黑海特权。
这样给客户一个特殊身份，客户间接享受到促销折扣，就会降低自己对购买产品动因产生的负面效果。
2.特殊行为归因
就是通过让顾客做某种特殊行为，而获得促销价格。例如我们常用到的朋友圈集赞、连续转发3天活动海报、抽奖等。
3.特殊时间归因
这个就是前面提到的节日促销，周年庆、国庆、五一等。
4.渠道归因
例如某团的第三方平台，我们在上面做降价促销，线下门店没有。客户就会觉得是因为自己之前价格便宜，是在第三方平台下单的，就会降低负面效果。
四、最后总结
做餐饮，降价促销只能短期缓解“没客户”这个问题，因为根本问题并没有解决，导致问题加重，效果也越来越差。所以做促销前我们要考虑清楚，我们的问题是什么，降价促销能否解决，最后再选择对的方式做降价促销。
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饮料推销活动计划范文3篇
促销是我们销售中最快把产品推销出去的方式，但这样的促销活动也需要一个更为完整的方案，活动才能更好的进行。下面是我给大家整理的饮料推销活动计划范文3篇，希望大家喜欢!
饮料推销活动计划范文1
冬天对于饮料行业为说，就如这个季节的名字一样，但是即将到来的春节，却是给饮料行业带来了春天的气息，结结实实的值得兴奋一把。各式各样的饮料春节促销方案随着春节的慢慢靠近，逐渐上演。
春节是一个喜庆团圆的日子，也是走亲访友的节日，近年来更是有了旅游的风尚，再加上中国人购年货等传统习俗，这些都是实实在在的给饮料商家们创造了一个大大的蛋糕，都想咬一口，谁能咬得上，咬得大口，就全靠真本事了。今年的饮料春节促销方案该怎么去做呢?
在思考之前，我们先看一下以前人家的饮料春节促销方案都是怎么做的：
__的?小__?：
今年贺岁又成了商家春节的一大卖点。与国内一些企业每到春节就在电视台做?__品牌向全国人民拜年?的广告不同，洋品牌总是能够在饮料消费的淡季制造出很大的卖点，产品自然也就热销，当然，做贺岁广告并不只为促销，事实上，从__的贺岁广告中，可以看到洋品牌高效的营销策略。__(中国)饮料有限公司推出名为?龙腾吉祥到，马跃欢乐多?的剪纸篇新年贺岁广告。片中主角是根据中国民俗泥娃娃设计的动画?小阿福?。
__是__中国饮料有限公司根据中国民间的泥娃娃形象推出的新年贺岁形象。在以前的广告中，小阿福和他的全家一起喜贴对联，欢度春节。广告播出后，被媒体评价为是__近几年来实施本土化的极至表现。据悉，为了这个贺岁广告，__公司在__、__、__等5个城市都做了消费者调查，?小__?再次成为首选，其次就是中国传统的民间剪纸。虽是非常传统的选题和形象，但__公司却运用了高科技的一流手法来充分表现。公司特意力邀了世界老牌广告公司麦肯光明主持制作，充分运用高科技动画手段表现传统的选题和形象。完成后的模型占地90平方英尺，包括钟楼、院落等100多座建筑，还有用泡沫塑料雕刻成的沙发、棉花堆成的绿树桃花、90公斤盐铺
成的雪地、用荧光材料点在做的300多盏?灯?等。广告片中小__一家邀请邻家小朋友一起剪纸，小__喝着__，即兴剪出一条腾飞的巨龙，伴着?龙腾吉祥到，马跃欢乐多?的欢声笑语共迎新春。为配合广告上市，__推出了全方位的市场配合。几乎在一夜之间，可以发现在各地超市搭起的焕然一新的__堆头。在一个具有中国传统建筑的模型中不仅有生动可爱的小__，还有挂满了春节对联、灯笼、福字等极具中国风味的装饰。
近几年来，__大力推广本土化策略融合了传统与现代化的资源，让__的品牌活力更加焕发，并深入细致地成为各地消费者的所爱。据介绍，__大力推广本土化策略牞目的在于调动、运用全球各种不同市场的资源，深入细致地了解各地消费者的偏好，让__的品牌融入消费者的生活。__在中国的飞速发展，已经证明了本土化在中国运用的成功，不仅人员、原材料实现了本土化，而且近几年的市场营销也是根据中国消费者的喜爱和文化背景来制定的。如邀请中国明星拍摄广告，中国主题的促销广告，包括新年阿福的贺岁广告等。近几年来，__融合传统与现代化资源，在中国大力推广本土化策略，阿福广告形象正是这一国际品牌与中国传统节日和文化结合的良好例证。
__的?金色外衣?：
春节附近，各大超市货架上的__突然间全部换上了?金色外衣?。这是__公司针对中国春节市场推出的一项新措施。
据该公司公关负责人透露，此种包装是为了迎合春节期间，中国消费者追求喜庆色彩的心理而设计的。这种看似违反品牌策略的行为来迎合市场需求的做法，又恰恰反映了__对?__?这个品牌的自信。日前，__司设计了一款马年__金罐，并在香港组织大型推广活动，由__品牌代言人__隆重出演。__的品牌标识与罐身颜色一直以来均是以蓝色为主打，维持了几十年的蓝色基调传达着品牌的亲和力。据悉，金色包装。
只上柜2个月，作为__品牌的主要ci标识之一，蓝色包装2月底便会回到货架上。此外，延续往年惯例，__公司在岁末推出了最新的贺岁广告片祝你__可乐?之?幸福时光?版，这也是以?祝你__?为主题的第三部__系列广告片。
这部最新的广告片有什么地方与以往有何不同，__公司表示，这部广告片体现了__可乐给中国人的日常生活带来了无限的欢乐。__从普通人的100个?幸福时光?中挑选了5个场景作为广告的内容，而且主角都是普通人，惟一的一个明星是为中国足球打入世界杯立下汗马功劳的__，但他同样是以一个普通儿子的身份出现在广告中。广告片展示了__陪伴普通中国人度过的每一个美好的瞬间，带给大家无限的欢乐。最新贺岁广告片的主要内容由5个部分组成，分别是?新事可乐?、?旧事可乐?、?大事可乐?、?小事可乐?、?__可乐?。
业内人士分析，__是一个时时刻刻都在为顾客考虑的优秀的消费品品牌，体现在广告上的就是从消费者的角度设计和进行拍摄，让更多的人认同并喜欢上__公司的产品。在__的广告中，你看不到任何贺岁的字眼，却能强烈地感受到节日的温馨与喜庆。
__?喝非常可乐、送财神到家?：
作为民族品牌饮料巨头的娃哈哈当然不会错过春节，这个中华民族的传统节日。娃哈哈认为，对于中国人十分看中的元旦、春节以及以后的元宵节等，娃哈哈已经采取了一系列措施。不管是从娃哈哈作为民族企业本身、还是娃哈哈产品能够适应这一时节需要等方面，娃哈哈都会给予重视的。娃哈哈认为春节期间是合家团圆、喜庆一年丰收、祝福来年万事如意的重要时期，这是中国文化，也是一个难得的商机。
为此，__首先为这一节日开发了充满节日氛围的?福禄寿喜?佳节包装，祝福中国人民心想事成、和和美美。特别是可以说是一个非常可乐的中国福年：__等。
中国人民可谓喜事连连。因此，为抓住元旦、春节期间的销售良机，娃哈哈开展了非常系列__年新春攻势，力求__新年开门红。在12月初推出非常系列?福禄寿禧?佳节装，并且围绕佳节装，制作了?贺喜版?和?促销版?非常可乐新广告。同时，娃哈哈还配套制作了超市立牌、挂牌、招贴画、横幅等，以营造浓烈的节日氛围。在春节前，娃哈哈推出的?喝非常可乐、送财神到家?，?非常可乐马年乐一乐、发一发?活动，在全国各地掀起了非常可乐的消费高潮。为抓住春节市场，__在__等地区开展买儿童营养液4盒加1元钱送礼品八宝粥一盒的促销活动。
饮料推销活动计划范文2
一、活动目的
1.加强品牌活力、年轻、时尚的形象;
2.加强对产品校园的宣传和推广;
3.提高__饮料在校园内的销量，并开发新顾客。
二、活动时间、地点
活动预热期：2019年_月_号?_号(共计10天)
正式活动期：2019年_月_日?2019年_月_日(共计3天)
地点：各个高校校园内。
三、活动对象
1.所有在校学生
他们都是具备活力与进取心的好青年，有健康意识、，追求成就感和自我认同，他们注重生活质量，懂得追求时尚，但不盲目跟随潮流。
2. 在校的教职工及家属
他们的经济水平较高，会享受生活。
四、活动主题
?吃、喝、玩?，乐在元旦!
五、活动的内容及安排
(一)元旦传递卡
活动预热期间，宏达公司在校园内发放1000张元旦祝福卡片，将此祝福卡片签上名字，送上您的祝福，传给他人。卡片上有3个祝福语签名，并在_月_日前送到校园内各个超市，凡是卡片上有签名的顾客，活动期间将免费获得一瓶饮料。
执行时间：_月_号活动当天，逾期不给予。
(二)产品试喝
确定部分产品以供试喝。使消费者对产品加强认知和产生好感，形成购买欲望。并可通过试喝了解消费者对产品的喜好。在试喝过程中可以调查消费者最喜爱的产品并做记录。
执行时间：活动全过程。
(三)抽奖
参与条件：只要购买__饮料，无论什么口味，无论多少瓶，均可参与抽奖。抽奖规则：
1.每人只能抽一次。
2.以转盘为抽奖工具，转盘以宏达公司_饮料经典广告为背景。将转盘分为6个部分，分别写着：红茶、绿茶、蜜茶、购物券、健康、甘醇。
3.中奖者在领取奖品时要进行登记，写上姓名、电话、中奖物品;
4.购物券可以到校园超市内换购
奖品设置：
1.转到?__?，可以获得250ml红茶一瓶。
2.转到?__?，可以获得250ml绿茶一瓶。
3.转到?__?，可以获得250ml蜜茶一瓶。
4.转到?购物券?，可以获得价值50元的购物券。
5.转到?健康?与?__，可以获得圆珠笔一支。
执行时间：活动全过程。
(四)凭收集的瓶盖换取奖品
只要收集6个瓶盖，均可再来一瓶，且获得一次抽奖机会，进行一次抽奖，同时要记录。
执行时间：活动全过程。
(五)走动促销
模仿游击战术，安排促销人员到不同的指定地点进行走动促销，增加除摊点以外的销售额及产品的影响力。学生上下课有喝饮料的需求，在运动场运动的学生也需要喝饮料，所以要定时安排促销人员到学生宿舍楼下，篮球场及足球场等地进行饮料促销。
执行时间：_月_日?_月_日学生上下课期间，并隔半小时到运动场促销一次。
(六)公益捐款活动
活动与公益相结合，刺激消费者消费行为，并通过公益捐款提高公司品牌形象和产品的美誉度。促销活动每销售一瓶饮料将拿出一角钱捐赠给学院基金会以帮助贫困生。
执行时间：活动全程
六、现场布置
(一)人员安排
请10个工作人员在售点(3天的安排一样)
1.1人负责元旦传递卡。
2.2人负责抽奖及换瓶盖环节。
3.2人负责兑换奖品以及记录信息。
4.1人负责免费品尝。
5.2人负责走动销售。
6.2人负责公益活动
(二)现场安排
1.在售点放三张桌子，以及一些宣传画册。
2.在售点写上主题横幅一条以及介绍产品的_架。
3.免费品尝的桌子一张。
七、宣传计划
1._?_日：在学校内的几幢宿舍分别找一个负责人，让他们到各个宿舍发传单，每幢大概500份。
2._日?_日：工作人员统一穿着?__饮料?的工作服。
3.在售点发传单。
4.在售点挂横幅及其他宣传物。
5.要求工作人员喊整齐统一的宣传 口号 。
八、费用预算
1.各高校场地租赁费，平均按每个高校500元计算，共有8个高校参与活动，共计4000元。
2.促销人员按每个高校10名计，共80名，按每人每天80计算，促销活动三天，共计6400元。
3.促销礼品及奖品共计10000份，按平均每份4元，共计40000元。
4.元旦传递卡片，共计1000张，每张1元，共计1000元。
5.传单费用1000元
总计：56000元
九、活动效果预测
我们有理由相信，通过此次的促销活动，__饮料在学生中的地位会有一个更大的提升。此次的校园销售活动定能取得佳绩。
相信通过我们细致的安排，此次活动一定可以在校园内掀起?__饮料?的热潮。对树立?__?品牌也会有很大很好的影响。
饮料推销活动计划范文3
一、活动背景分析。
本店选择在春节前的圣诞节期间开业，圣诞节是西方传入中国的节日，所以被广大年轻的朋友所接受。因此，此次活动应以年轻人的为对象开展促销。
二、活动主题：圣诞?寻宝?活动。
三、活动形式：
以抽奖和签名方式，让顾客参与到开业活动中来，以此烘托活动现场气氛，增加人气，同时请一个专职摄影师，对活动现在进行拍摄，保存影像资料，以备后用。
四、活动内容：
1.现场抽奖活动。
(1)抽奖方式：
在用餐大厅设置一棵大的圣诞树，上面挂对奖卡号，来用餐的客人每人均可抽取一张，同时在收银台设置抽奖箱，里面存放相对应的抽奖号码。
每天中午和晚用餐高峰期，分别从抽奖箱抽出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
(2)奖品设置：
一等奖：价值138元的代金劵一张。
二等奖：价值88元的代金劵一张。
三等奖：价值68元的代金劵一张。
(3)亮点：
请获奖佳宾代表上台发个圣诞祝福!!
2.会员卡发放活动。
(1)发放方式：
当天来消费的顾客，满50元即可获得本店赠送的会员卡一张，并获得在签名墙上签名权。
(2)会员卡发放管理：
会员卡的管理、发放和登记工作均由收银员负责。
(3)亮点：
设置会员签名墙，在活动结束后，将会员签名墙做成永久性墙壁，永久保存。
五、活动宣传：
1.氛围营造：特色饮品加盟店外设置开业促销广告，可以做成喷绘形式。
店内按圣诞层氛围营造。
2.广告单发放：印制开业广告宣传单，在开业前五天在周边客源集散地发放。
六、活动管理：
本活动由店经理全面负责实话，各项工作由主管、领班、收银员分担实施。
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