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基围虾和可乐可以喝吗 可乐虾仁的做法

2023-07-31 20:505650

今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

1 基围虾和可乐可以喝吗

可以喝。

基围虾肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、镁、钠、钾、铁等营养成分;可乐主要由糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因等成分组成,基围虾和可乐在营养成分上没有冲突,是可以一起食用的,但是不宜过多食用。

2 基围虾和可乐吃多少合适

基围虾100克,可乐不宜超过330毫升。

基围虾每天吃100克左右,就可以充分补充人体的营养,一般不建议大量食用,因为基围虾中含有丰富的蛋白质,食用过多反而会加重胃肠负担,可能会引起消化不良;而可乐建议喝得越少越好,一天用量不宜超过330毫升,如果过量饮用,容易引起精神亢奋,长期大量饮用还可能容易导致肥胖。

3 可乐虾仁的做法

材料:基围虾300克,黄瓜1根,可乐50毫升,色拉油、酱油、姜、蒜瓣、料酒、葱适量。

做法:

1、基围虾清洗干净,去壳、虾须、头、虾线备用。

2、姜蒜切片,葱切末备用。

3、锅中热油,放入姜蒜爆香。

4、倒入处理好的基围虾翻炒至变色。

5、加入料酒、可乐、酱油翻炒均匀。

6、大火收汁,出锅前撒入葱花。

7、黄瓜切丝,铺在盘中,然后将虾倒入即可。

4 哪些人不适合吃基围虾 1、蛋白质过敏者

基围虾中的主要营养成分之一就是蛋白质,如果对蛋白质过敏患者应慎吃基围虾,以免引起腹泻、恶心、长红疹等过敏反应。

2、痛风患者

基围虾是一种嘌呤含量比较高的食物,痛风患者不宜食用,否则会导致体内的尿酸水平升高,从而可能导致痛风复发或加重。

应该能喝的,、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C

因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

2、海鲜不要和水果混着吃

因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

虾+柠檬 民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。 事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素 C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素 C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。 怎么吃比较好:由天然食物中摄取维生素 C就没有问题,但是要注意,不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外,金属类容易累积在海产的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。

美国芝加哥大学的研究员,通过实验发现,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。这种物质食入体内,本身对体并无毒害作用但是,在服用「维生素C」之后,由于化学作用,使原来无毒的-五钾砷 (即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为(As205),转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 ),又称为三氧化二砷,其化学式为(As203),这就是们俗称的砒霜!

砒霜有原浆毒作用,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。故中其毒而死者,常是七窍出血。

所以;为慎重起见,在服用「维生素 C 」期间,应当忌食虾类。

不止如此,在吃海鲜的前后不要吃水果

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

3、其它

虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)

虾 南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

虾 果汁:同食会腹泻。

虾皮 黄豆:同食会消化不良。

虾皮 红枣:同食会中毒。

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