水果汁和吃水果的区别和效果

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水果汁和吃水果的区别和效果

　你知道水果汁和吃水果的区别和效果吗？水果是我们在生活当中常见的一种食品，那你知道水果都能给我们带来哪些有益的营养吗？你知道水果是直接吃还是榨汁吃好吗，接下来由我来跟大家分享水果汁和吃水果的区别和效果吧。

　1、营养区别：水果最好不要榨汁喝。喝家里鲜榨的果汁，获取的糖、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。

　2、功效区别：以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病的保健功效；而水不溶性纤维则可更好地防止胃肠系统的病变。

　水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。

　此外，膳食纤维还可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用，还有预防胆结石、降低血脂的功效。

　水果榨汁喝对儿童健康不利，易使儿童牙齿缺乏锻炼，面部皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。

　孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增强孩子的咀嚼力，促进牙床、颌骨与面骨的发育。

　喝果汁可以代替吃水果误区

　新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的`东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。

　当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。

　果汁可代替白开水误区

　果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。

　果汁喝得越多越好误区

　由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。

　药物和果汁同服误区

　果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利

　常识知识

　1.果汁含有的营养比水果少很多

　当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。

　假如这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。

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