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叫“嗑肥”吧。。。资料这么说
从语言文字上看，《康熙字典》既无“咖”字，又无“啡”字，更无“咖啡”一词，可知清朝初期中国人尚未接触到咖啡。清中叶中国有没有咖啡(饮料)，目前尚在搜寻当中。笔者仔细查阅了上海古籍出版社1989年出版的《明清俗语辞书集成》中所收的几种清中叶至清末的字书、辞书及其他书，均无收获。如清乾隆年翟灏所编之《通俗篇》(有商务印书馆1958年点断版)，清嘉庆年顾张思之《士风录》，清嘉庆年郝懿行之《证俗文》，清道光年高敬亭之《正音撮要》等。最初coffee的中译名肯定不统一，例如“嗑肥”等。而且还不排除被音译成其他词汇的可能性。不过，今日汉语之正式名称“咖啡”则应化出于日语的“珈琲”。因为如前所论，日本人先接触咖啡，先开办咖啡店，且把它写成“珈琲”。从1894年起日本又大举侵华，是故汉语就定其名为“咖啡”。据所查得知，最早的“咖啡”一词大概出现于民国初年的《中华大字典》(中华书局，1915年)，意思是：“咖啡，西洋饮料，如我国之茶，英文 coffee”。此后，20世纪30年代出版的《辞源》也收入了“咖啡”一词，且解释得又详细又正确。可见“咖啡”一词在民国时代进入了汉语词汇库并固定下来，广泛使用。 来华的外国人何时何地在中国煮、喝他们自己带来的咖啡，似乎已很难确定了。不过据现在所查知，在鸦片战争以前的嘉庆年间，来到中国当时最大的通商口岸广州的洋人已经在煮、饮自己带入的咖啡。这种饮食习惯中国人亦有所感觉。“外洋有葡萄酒……又有黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也”。据《广东通志》所说的番鬼、黑酒、饭后饮、能帮助消化等判断，所谓黑酒，应该是指咖啡。与之有些类似的可可多制成巧克力食用，且可可饮无咖啡饮那样流行。 个别中国人开始品尝饮用咖啡可能始于同治年间。同治五年(1866)上海的美国传教士高丕第夫人出版了一本《造洋饭书》，该书是为来华的外国人吃西餐和培训中国炊事员、厨师而编写的。书中除了把coffee音译成“磕肥”之外，还讲授了制作、烧煮咖啡的方法：“猛火烘磕肥，勤铲动，勿令其焦黑。烘好，乘热加奶油一点，装于有盖之瓶内盖好，要用时，现轧”。这里先讲了焙炒熟咖啡豆，待要煮饮料时，才轧碎马上煮。后面则讲如何加水煮咖啡等。但它没讲加糖，可能有疏漏。那些受外国人培训做西餐煮咖啡的人多半是受雇佣的中国人，他们因工作需要难免不尝一口咖啡。洋人在中国吃西餐喝咖啡时，有时也会请中国官员和他们的中国熟人吃一吃喝一喝。由此可知，同治年间已有中国人尝过咖啡。中国出现经营性的咖啡馆则大概在清末。据清末民初之人徐珂叙述：“饮咖啡：欧美有咖啡店，略似我国之茶馆。天津上海亦有之，华人所仿设者也。兼售糖果以佐饮”。徐珂的书采取了许多清人笔记，可推断所谈之事出现在清末。但此书出版稍晚于《中华大字典》，故难判明“咖啡”一词哪本书最先使用。不过最先印成铅字的则是《中华大字典》。可见到了民国，咖啡馆或大饭店酒店宾馆所附的咖啡厅在各大城市普遍出现。参见清同治五年高丕第：《造洋饭书?杂类?二五一》，中国商业出版社。1986年，第52页。清嘉庆年陈昌斋等撰：《广东通志》卷95《舆地略?物产?谷类》注引《舟车闻见录》，同治三年刊
今天通过一组老照片，带大家看看清朝末年的?高科技?产品。像自行车、汽车、电话这类东西，在今天看来都很普通，但在100多年前可是实实在在的时髦玩意儿，不是大富大贵之人都没机会接触。
1907年，北京郊外一辆陷入泥泞的汽车。
1907年，国际汽车联合会决定举办巴黎与北京之间的汽车拉力赛。当年参赛的汽车有5辆，最大的动力仅有40马力。汽车一旦遇到泥泞、颠簸的路面，都无法正常行驶，只能靠人力拉拽。最终，意大利亲王博盖塞用整整两个月的时间从北京开到巴黎，获得冠军。
清末上海一辆运输碳酸饮料的汽车。
这辆汽车属于英商正广和洋行泌乐水厂所有，车身上印有?宝瓶座?汽水商标。泌乐水厂是中国第一家生产碳酸饮料的公司，1892年在虹口提篮桥附近建厂，次年投产。其早期的拳头产品是鲜橘汽水，酸酸甜甜的口感一度被视为?圣水?。
清末上海大马路上的人力车和自行车。
人力车和自行车在清末都属于新事物，前者自日本传来，后者自欧洲传来，但后者在当时更昂贵、更难得一见。同治年间，自行车已经出现在上海，后来逐步扩散到其他大城市。光绪三十四年（1908年），清廷颁行《违警律》，其中就包括对自行车行驶的管理：?乘自行车不设铃号者，处五日以下一日以上拘留，或五元以下一角以上之罚金。?
光绪年间，一首《竹枝词》描述自行车在京城街道疾驰的情景道：?臂高肩耸目无斜，大似鞠躬敬有加。嘎叭一声人急避，后边来了自行车。?在当时的街道上，自行车速度之快罕有其匹。大家想象一下，男人留长辫子、穿长衫骑着自行车，那真叫一个随风飞起。
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