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维维豆奶好喝。
1、维维豆奶是的主要成分是大豆和奶粉,大豆蛋白质含量高达40%。龙王豆浆是一款非转基因大豆蛋白固体饮料。
2、维维豆奶口感好,香甜美味,口感细腻滑润,维维高钙低糖豆奶粉具有高蛋白、低脂肪、低糖、钙含量高及钙、磷比合理的特点。龙王豆浆口感细腻香醇,含有丰富的蛋白质、铁、钙等。
每天喝一杯纯豆奶有什么好处跟副作用?
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好喝。
1、制作方法不同:豆浆是原汁原浆,经磨浆,过滤,煮浆后加糖即可食用。豆奶磨浆后还需精磨(用胶体磨),并加多种辅料,添加剂,维生素,微量元素,植物油,砂糖,奶粉等。
2、从保质期长短不同:豆奶属于饮料系列,而豆浆属于食品系列,这意味着,从保质期的角度而言,前者比后者更长,豆奶保质期可达半年以上,而豆浆的保质期常温条件下一般只有24小时左右。
3、从人体吸收程度而言:豆浆的植物蛋白质和脂肪球颗粒较大,人体只能吸收40~50%左右。豆奶的生产机理是利用了大豆蛋白质的功能特性和磷脂的强乳化性,具有奶状的稠度,人体能吸收95%左右。
扩展资料:
注意事项:
没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。
豆浆单独饮用有很强的滋补作用,但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
百度百科-豆奶
百度百科-豆浆
好处
豆奶被西方营养学家称作“健脑”食品,因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞,提高老年人的记忆力与注意力。
磷脂是人体细胞构成的基本物质之一,是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后,经过体内水解而生成胆碱、甘油磷酸及脂肪酸,具有较强的生理活性和营养价值,因此,老年人经常服用大豆磷脂对改善神经化学功能和大脑机能,起到了促进作用。适当补充磷脂可缓解脑细胞的退化与死亡,增强体质。
大豆磷脂能够抗老,还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的,它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。因此,对老年人来说,大豆磷脂是一种激发脑细胞活力效果比较明显的保健食品。
豆奶的禁忌:(1)豆奶含有植物雌激素,这可能会提升乳腺癌的风险。所以,如果你有乳腺癌的家族病史,就需要咨询医生能不能喝豆奶。(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后,鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合,产生一种根本不能吸收的物质。(3)加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后,会产生一种变性沉淀物,能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应。
豆奶:降低心脏病风险。豆奶含有可溶解纤维以及大豆蛋白质。大豆能降低对心脏有害的LDL(低密度脂蛋白)水平和甘油三酸脂,从而降低心血管疾病的风险。如果你的食谱里用豆奶代替了牛奶,那么请选用加入了维生素A、D以及钙的加强型豆奶。
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豆奶粉的营养价值
豆奶粉是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点。
第一,从营养价值上看,大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高干谷物,是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利干人体的消化吸收。特别是近年来,美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以预防心血管疾病,使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
第二,豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不饱和脂肪酸含量较高,并含有人体所必需脂肪酸亚油酸,胆固醇含量低,可以预防动脉硬化。
第三,豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,可以预防直肠癌。
第四,豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。
第五,豆奶粉中含有大豆低聚糖,大豆低聚糖对肠道内的双歧杆?纫嫔?性鲋匙饔茫?腥蟪νū愕淖饔茫?梢栽し乐背∏?双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力,延缓衰老。
第六,豆奶粉中含有大豆异黄酮,大豆异黄酮是植物雌激素,长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。
第七,豆奶粉中含有大豆卵磷脂,大豆卵磷脂可以抗衰老,健脑
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