为什么有的冻干奶酪棒是固体饮料

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因为是由饮料的配方决定的。

一种冻干奶酪固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料，干酪600至700份、水150至200份、稀奶油25至30份、炼乳30至40份、浓缩牛奶蛋白20至30份、脱脂乳粉30至40份、淀粉25至30份、柠檬酸钠1至5份、果粉或果肉46至64份。

营养价值很高，可以直接吃，也可以温水冲调饮用，里面是独立包装，出门携带很方便。有好几种口味，原味，樱桃味，甜橙味，黑加仑味。

奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。

奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。

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