中科院食品安全检测中心，中科院院士食品安全科普

由中科院生物物理所研究员唐宏牵头研制的兽药痕量残留快速检测系列技术不久前落户江苏泰州，进入产业化阶段并投放市场。 据介绍，该系列技术最短10分钟内可检测出动物源性食品中的抗生素、违禁化学药品等。通过与江苏省合作，依托该技术的8大类80多种食品安全快速检测产品已经面市。此举成为中科院在构筑食品安全技术保障体系中迈出的坚实步伐。 “由于兽药残留检测的科目繁多，标准也不一样，加之违禁添加药品无奇不有，检测技术也必须覆盖广。这要求研发人员能‘魔高一尺，道高一丈’，在国家监管部门预警信号启动之际，就能迅速拿出相应产品。”唐宏说。 据了解，在中科院院地合作局的领导下，中科院生物物理所泰州成果转化中心早在2年前就与泰州国家生物医药高新技术园区共建了泰州蛋白质工程研究院。该研究院在过去两年中，已获得了十几种有自主知识产权的单克隆抗体，并与江苏省质监局一起确定了产品标准近30项。 泰州蛋白质工程研究院目前已建设胶体金试纸和酶联免疫试剂盒生产基地，年产能分别达到100万条和1万盒，年产值逾5000万元。 唐宏认为，中科院若能整合物理、化学、材料、生物、遥感、环境、自动化与智能化、声光电等领域中与食品安全相关的理论与技术优势，在国家食品安全检测方面，一定能创制出更多便携、精密的智能仪器和检测试剂等，并制定食品安全风险评估标准，从而推动我国食品安全事业向前发展。 另据悉，北京市政府近日得知中科院拥有此类技术后，已表示将与中科院携手构筑北京食品安全屏障。

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