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主要区别是，性质不同、特点不同、应用不同，具体如下：
一、性质不同
1、备长炭
备长炭是日本的一种木炭，源自于江户时代的元禄年间，由和歌山县田边市的备中屋长左卫门开始制作这种木炭因而得名。
2、活性炭
活性炭是一种经特殊处理的炭，将有机原料（果壳、煤、木材等）在隔绝空气的条件下加热，以减少非碳成分（此过程称为炭化），然后与气体反应，表面被侵蚀，产生微孔发达的结构 （此过程称为活化）。
3、竹炭
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。
二、特点不同
1、备长炭
外观上有一层泛银白的灰色，炭化温度约摄氏一千度以上，一点燃可维持长时间。
2、活性炭
微孔结构发达，比表面积和吸附活性大。
3、竹炭
竹炭具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。有很强的吸附能力，能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。
三、应用不同
1、备长炭
（1）、燃料
拥有细致而优良的质素，燃烧时火力稳定而持久，因此成为日本料理店，如鳗屋及串烧店等烧烤食物时使用的燃料。
（2）、饮食
①、可消除冰箱中食品的腥味，保持食物的新鲜度，并可消除冰箱内之异味。?
②、在米缸中放入木炭，保持米缸干燥，可防止长米虫确保米质。
③、在酒或茶水中放入备长炭，会更美味、香纯可口。
④、和竹炭功能一样，可以过滤水。
2、活性炭
活性炭主要作为固体吸附剂，应用在化工、医药、环境等方面，用于吸附沸点及临界温度较高的物质及分子量较大的有机物。以及在空气净化、水处理等领域应用，专用高档炭如高比表面积炭、高苯炭、纤维炭已渗透到航天、电子、通讯、能源、生物工程和生命科学等领域。
3、竹炭
①、在农业，竹炭是一种土壤微生物和有机营养成份的载体，含有生物成长所需的一部分矿物质，可保持良好的营养平衡。
②、在材料工业，竹炭可制成一部分新型复合材料，如超微粉竹炭布、竹炭陶瓷多孔体、粉末成型复合材料、还可以制成可降解塑料的填充剂、饲料添加剂等。用竹炭制成的人造板，可有效地减少建筑残材的污染物，保护空间环境。
③、在建筑装潢，将竹炭放置在楼房底层或地板下，具有防潮、防霉、防虫、改善环境的功效。
④、在环境保护，竹炭是良好的净水处理剂，将竹炭置于水中，能吸附水中残留的有害化学物质和水中的臭气，用竹炭颗粒治理河道、污水，特别是城市污水的治理，不但能净化水质，还能除去臭味，美化环境，效果特别显著。
⑤、在日常生活上，可根据竹炭的特性制作生活用品、床上用品，以及冰箱除味保鲜、衣柜防霉除湿的专用炭包。
⑥、竹炭食品指在食物中添加一定量的食用竹炭粉。食用竹炭是合法的食品添加剂。
百度百科-备长炭
百度百科-活性炭
百度百科-竹炭
自来水中常含有过多的氯和三卤甲烷，同时自来水中也因水源污染而常含有重金属或过量大肠杆菌等，让饮用及使用自来水凭添致癌阴影。经试验竹炭具有较优异的净化水质的功能，更让自来水变成富含矿物质的弱碱性健康泉水。 竹炭中的多孔性结构，作用就象超强力海绵，能吸附自来水中多余的氯和三卤甲烷，去除有害重金属。同时竹子生长时从土壤中吸取各种大地天然矿物质，当竹子烧成竹炭时，存在于组织中的矿物质从细胞壁中融出，附着在竹炭多孔质表面。这些带有丰富矿物质成分的竹炭，浸泡于水中时，矿物质就会溶入水中。 对于肉类及蛋白质摄取过多而体质呈酸性的现代人，饮用这种水质会让身体从酸性体质逐渐转成弱碱性体质，各种文明病与慢性病会逐渐减弱、好转，远离癌症阴影，增进健康！ 爱泡茶的银发族常会强调要泡好茶必须有好水，因此讲究者莫不用高山矿泉水，深怕普通煮沸的自来水无法泡出，好茶叶。业者则指出，竹炭可以改善普通自来水的品质。 事实上工研院也建议，泡茶不需要高山矿泉水，只要将竹炭用清水洗净一起放入水中煮沸，不但茶水不会变黑，可吸附自来水中之余氯、三卤甲烷等化学物质，达到净水之效果。而更含有微量天然碱性矿物质，如钙、钾、铁、镁等，且易溶于水。所以将竹炭放入自来水中，碱性的天然矿物质即溶入水中，提高水的PH值，产生含有天然矿物质的弱碱性矿泉水。 林火图也提到泡茶使用竹炭的方法，首先使用前先用清水刷洗竹炭表面，勿使用清洁剂，以免竹炭吸附清洁剂，造成污染。再来，置于容器中，用清水煮沸约十到十五分钟，取出后阴干一天以上。置于水中约一天以上，即可用此水加热泡茶，亦可置于水中直接加热冲泡茶叶，并可再清洗、阴干后，重复使用。若效果减少时再换竹炭。
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