香茅草的作用是什么？

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热带茅草的一种，是一种名贵的香料，只在南洋生产，西方饮食界称它为“柠檬草”。是煮咖喱的重要香料，目前在西餐中也广泛应用。超市有干粉供应。

主要是用香茅草那种天然的清淡香味，用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲，还有其他的一些药用价值;

香茅草本身散发出一种天然浓郁的柠檬香味,有和胃通气、醒脑催情的特殊功效;香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒，傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香，在泰国料理中常用做香料。

星冰乐（Frappuccino法布奇诺）星巴克 的招牌饮料，星冰乐咖啡系列的饮料是在1995年，星巴克在北美开始贩售的。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐 分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。喝咖啡可以消除疲劳有助于帮助消化。

做法一：按照自己需要吃的量倒牛奶，然后放进冷冻室冷冻趁牛奶在冻的时候，开始打发奶油，我奶油里有加炼乳和几滴香草精，牛奶冷冻之后，拿捣蒜的槌子可以直接压成沙冰，牛奶沙冰，炼乳（按自己喜欢的甜度加），香草精几滴，一起放进搅拌机打，沙冰铺底，淋上奶油即可。

做法二：在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

作法:使用器具与材料.

深烘焙的咖啡豆适量.

牛奶适量(咖啡鲜奶的比例为:1:1)

1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用.

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡鲜奶的比例为1:1).

3.取适量牛奶,将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.

4.将蒸热的牛奶倒进杯中.

5.将杯子上下摇晃,使奶泡上升

6.在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶

7.加入香草冰淇凌直到没有冰块，加入香草糖浆搅拌

8.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可.

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