为保障全市食品安全，确保公众饮食用药安全，近日，河北省秦皇岛市食品药品监督管理局以“四抓四促”为抓手，大力提升全市食品安全保障水平。
一是抓“源”促“流”，强化餐饮服务许可管理。严格按照《餐饮服务行政许可审查规范》进行现场验收，积极推进河北省餐饮服务许可审批系统正式运行工作，加强对县（区）实施餐饮服务许可业务指导和许可系统培训工作。同时，注重创新监管方式，实行餐饮许可到期提醒制度，不断强化服务意识。
二是抓“诚”促“管”，加强食品诚信体系建设。制定并实施《秦皇岛市涉餐涉药单位“诚信经营、文明服务”打造一流旅游消费环境活动实施方案》，与餐饮单位签订承诺书，进一步倡导诚信经营、文明服务理念，严厉打击餐饮服务欺客宰客、蒙骗消费者行为，营造“诚信、规范、文明、和谐”的食品消费环境。
三是抓“典”促“优”，开展小餐饮示范创建工作。以“明厨亮灶”等五个工程为抓手，全面开展小餐饮“一百双十”示范工程，多次召开现场会观摩推进会，组织全市餐饮监管部门和小餐饮业主到先进地区学习取经。建设一批示范单位，树立一批先进典型，以点带面，以优带劣推动餐饮服务单位整体升级，将小餐饮打造成全市又一道的亮丽“风景线”。截至目前，全市已经完成打造20条小餐饮示范街，28个小餐饮示范村，609家小餐饮示范店。
四是抓“特”促“精”，实施精细化管理。成立“精细化管理”专家咨询组，结合量化分解和小餐饮示范打造工作，在全市餐饮服务单位中推广“五常法”和“六T管理法”管理模式，每周末召开研判会，不断总结经验，探索规律，学习和借鉴外地经验，结合日常监管开展连续性研讨。
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