浏阳炒米的作用有哪些？炒焦的大米泡水有什么功效？它的做法有哪些？

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浏阳炒米的作用与功效

23年前，从我的老师李瑞芬教授那里学会了很多疾病营养配餐的技巧，包括腹泻或脾胃虚弱的病人经常用炒米来做炒米粥或炒米茶（也叫焦米茶，上面的是我十多年前自己拍的）。

炒米的原理是把大米中的淀粉经过加热和脱水，慢慢变成活性炭，增加其吸附作用，所以对腹泻的人比较适宜，也很安全。但炒米经过熬制的效果才是最好的，所以常被用以熬炒米粥。

马上要过春节了，各种丰盛的家宴排山倒海的等着大家，小心肠胃啊！现在我们比以前富裕了，生活水平也大大提高，很多人每天暴饮暴食或肉食过多，造成了肠胃消化功能下降，不仅食欲较差，而且还有可能经常腹泻，此时就很适合用炒米来调理脾胃和止泻。

炒米很简单，用干净的铁锅或不锈钢锅都行，把普通大米炒成焦黄的浅咖啡色就好。炒好的米用来熬粥，止泻效果最佳。而脾胃不太好的人也可以用焦米来沏茶，远比甜饮料更健康。经过长时间的高温炒制，米中的B族维生素会损失较多，但这些微量营养素并不是最重要的。

除了炒米之外，还有炒面。面粉炒至浅咖啡色，然后来熬成玉米面粥一样效果的糊糊，也同样有健脾养胃和止泻的作用。

儿子一岁的时候得了秋季腹泻，当时我就给他做了焦米汤。选择超市里面的免淘洗大米，也可以淘洗后晾干，不要带有水分就行，然后放进干铁锅里，用小火慢慢反复翻炒，直到米粒变成焦**，而且有一种焦香味儿，仔细看米粒都开了花，就可以用了。

大米被炒焦后，放凉就可以给宝宝做焦米汤，可以止泻帮助消化。因为大米变成焦米后。淀粉发生了变性，成为了活性炭，有着吸附作用，对于腹泻的宝宝，可以帮助吸附肠道内的有害物质。

对于一些胃口不好，容易积食的宝宝也可以用焦米来熬点粥，可以帮助消化，还可以健壮脾胃。单单泡水喝，没有熬焦米粥来的效果更好一些，除了喝汤，还可以把里面的焦米一起吃掉。

需要注意的是，焦米做好后，最好放凉后立刻密封存放，以免受潮变味。而且如果有条件的话，最好别一次做很多，可以现做现用，这样效果更好，口感也更好一些。

浏阳炒米，是湖南浏阳的一道传统美食。其独特的香、甜、脆、松，让人吃起来根本停不下来。浏阳炒米有别于其他地方的炒米，不仅仅只有大米，还可以参入黄豆、芝麻、花生、南瓜子等五谷杂粮，让口感更加丰富，香味更加浓郁。

①糯米用清水浸泡24小时，再做成糯米饭，水放少点，让米粒粒分明，晒干；黄豆、芝麻、花生、南瓜子掺合一起，待用；

②铁锅烧至锅体很热，温度在150度以上，加入少许油，溜油让锅体铺上一层薄薄的底油，防止米粒炒焦，色泽更漂亮，味道更香，把晒干的糯米、黄豆、芝麻、花生、南瓜子倒入锅中，改中小火不断的翻炒，大概炒上30分钟，米粒炒成黄金色，即可。

1、打开手机相机或拍摄软件，选择拍摄模式，使用相机对准方特主题乐园内的爆米花饮料无限续活动海报，按下快门，拍摄下相应的。

2、打开手机的社交软件，微信、QQ等，进入朋友圈发布页面。

3、在发布页面中选择“照片”选项，选择刚才拍摄的。

4、在文本框中输入相关的文字描述，“今天去了方特主题乐园，发现有爆米花饮料无限续活动，无限畅饮，好开心啊。”

5、点击发布按钮，将内容分享到您的朋友圈中。

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