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奶酪有什么牌子呢？下面小编给大家介绍奶酪的十大品牌排行榜。
一、光明乳业
光明乳业股份有限公司，始于1949年，高端乳品引领者，上海市著名商标，主要从事乳/乳制品/营养保健食品开发/生产/销售的规模型企业，新鲜牛奶/酸奶市场占有率高
光明乳业股份有限公司是由国资、外资、民营资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛和公牛饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售。公司有乳品研发中心、加工设备以及加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
二、三元SANYUAN
北京三元食品股份有限公司，成立于1956年，大型活动乳品供应商，以奶业为主兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业
北京三元食品股份有限公司（以下简称“三元食品”）是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股份制企业，其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，2001年公司改制成为北京三元食品股份有限公司，于2003年8月向社会公开发行人民币普通股15，000万股，9月15日在上海证券交易所成功上市，2006年4月经中华人民共和国商务部批准完成股权分置改革，2009年11月成功非公开发行股票后，公司总股本88，500万股。同时，北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中方权益是三元食品的一个重要组成部分，公司拥有北京麦当劳50%的股份，间接拥有广东麦当劳25%的股份。
三、百吉福MILKANA
邦士（天津）食品有限公司，Milkana百吉福，奶酪十大品牌，全球较大的特色奶酪制造商法国保健然集团旗下品牌，国内较早的外商独资的专业奶酪生产企业
Milkana百吉福是法国保健然集团（Bongrain）旗下最大的国际品牌，销售网络遍布欧洲、亚洲和美洲。百吉福进入中国零售渠道开始于1988年。时至今日，百吉福奶酪已经在零售、餐饮以及工业等渠道销售着十几个系列、五十多个品种的产品。
四、安佳Anchor
恒天然商贸（上海）有限公司，安佳anchor，奶酪十大品牌，始于1886年，新西兰乳品巨头恒天然集团旗下的品牌，提供量身定制的餐饮专业顾客乳品需求解决方案
恒天然商贸（上海）有限公司是恒天然全球乳品供应架构下的恒天然中国战略事业部的一个重要组成部分。
我们为满足餐饮专业顾客的需要提供一系列乳品以及为他们提供量身定制的解决方案。
五、SUKI多美鲜
上海高夫食品有限公司，SUKI多美鲜，成立于1992年，奶酪十大品牌，源自德国乳品品牌，奶酪、黄油、喷奶油等供应商，国内专业的乳制品公司
SUKI多美鲜是国际著名的进口乳制品品牌，旗下有众多的乳制品品类：奶酪、黄油、喷奶油、咖啡鲜奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有众多的生产基地，如美国的奶酪和黄油生产基地、德国牛奶和酸奶的生产基地，还包括荷兰、阿根庭、奥地利、澳大利亚、新西兰等。SUKI多美鲜牛奶的生产基地在德国北威州，酸奶和儿童奶酪的生产基地在德国萨克森州。奶源来自全世界优质的奶牛品种：德国荷斯坦牛。良好的生长环境：自然放养在雨水充足、土壤肥沃的阿尔卑斯山北坡的天然牧场。顶着湛蓝的天空、披着碧绿的牧草。先进的饲养管理技术：选择健壮的山地牛，都建档注册，以保证至少5代内没有近亲育种。
六、President总统
创于1968年，法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下，以金文奶酪享誉市场
从1998年起，兰特黎斯已经开始向中国消费者提供优质的乳制品：牛奶、奶油、黄油、天然奶酪和再制奶酪等，品牌包括：总统、格尔巴尼、兰特、金章等。
七、乐芝牛LaVacheQuirit
乐芝牛LaVacheQuirit，奶酪十大品牌，始于1921年法国，贝勒集团旗下，全球知名奶酪品牌，专注于推广高品质、高品位奶酪产品的企业
乐芝牛，全球知名奶酪品牌，英文名La Vache qui rit，1921年诞生于法国。现在全球120多个国家的大人和小孩，每天享用超过一千万粒优质的乐芝牛奶酪。优质的奶酪和笑态可掬又古灵精怪的乐芝牛吉祥物，更为全球的消费者奉上丰富营养与无穷乐趣。
八、妙可蓝多milkland
上海广泽食品科技股份有限公司，成立于1998年，致力于奶酪/芝士加工、生产、销售的企业
上海广泽食品科技股份有限公司（简称广泽股份），始创于1998年，总部设在有“东方美谷”之称的上海市奉贤区，系上海证券交易所主板上市公司（证券代码600882）。广泽股份主要生产奶酪和液态奶两大系列产品，拥有“妙可蓝多”“广泽”“澳醇牧场”等国内品牌。公司分别在上海、天津、长春和吉林建有4间奶酪和液态奶加工厂，总产能近40万吨，是国内较大的奶酪生产企业。
九、Arla爱氏晨曦
始于1881年瑞典，总部位于丹麦，全球领先的有机乳制品生产商，欧洲历史悠久的乳品集团，提供安全、美味的乳制品
Arla?始于1881年，创立至今已经有130多年的历史，总部位于丹麦，是欧洲历史悠久的乳品集团，全球知名的乳业公司，也是全球领先的有机乳品生产商，可以称之为丹麦奶的代表。长久以来都是丹麦王室的乳品供应商，2014年4月，丹麦女王玛格丽特二世庆生之际，Arla被授权成为丹麦皇室御用品牌。
十、塔拉·额吉
内蒙古利诚实业有限公司，塔拉·额吉，成立于1998年，奶酪十大品牌，内蒙古著名品牌，内蒙古自治区较大的固态乳制品专业生产、研发企业
“塔拉·额吉”在蒙古语中意思草原母亲，是勤劳与善良的象征，也体现出质朴醇香的奶食文化。内蒙古利诚实业公司作为蒙古奶食文化的倡导者，根植草原，传承了母亲奶食制作工艺和文化内涵，开发出纯正的“塔拉·额吉”系列奶食品，让每位消费者在品尝“塔拉·额吉”奶食时，感受蒙古族奶食文化的厚重与悠远。相信通过利诚公司长期市场化推广运作，平凡纯朴的“塔拉·额吉”会穿越历史，演绎一曲曲新时代的亲情长调。
炼乳营养丰富，一般可以冲饮，蘸白馒头，面包吃。沙拉的成分为鸡蛋黄和色拉油，做水果和蔬菜沙拉用。奶酪一般夹或刮在面包里食用，还有做匹萨用。
他们的区别有：
一、制作材料不同
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
沙拉酱使用大量鸡蛋和油制作而成。
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
二、营养成分含量不同
炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品，所以其营养成分不易被人体消化和吸收。
沙拉酱热量：680大卡，碳水化合物：0.57克，脂肪：74.85克，蛋白质：0.96克，纤维素：0克。
奶酪热量：363大卡，碳水化合物：2.47克，脂肪：27.77克 ，蛋白质：25.48克，纤维素：0克。
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一、炼乳的注意事项
有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。
但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。
如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难。
炼乳是液体状，多用铁皮罐头盛装，在揭开铁盖以后，如果一次吃不完，家中又无冰箱的情况下，容易变质腐败和感染细菌。
二、炼乳的购买须知
炼乳的颜色应呈均匀一致的乳白色或微**，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中。
质量不好的炼乳会出现下列情况：
乳糖晶体在贮存期间增大或沉淀。甜炼乳在贮存期间气温变化太大，可能会使乳糖晶体增大。因为温度升高时，乳糖溶液由饱和状态变化为不饱和，使微细的晶体溶解，降温时则转变为过饱和溶液，使乳糖晶体增大。
钮扣状物的形成。由于霉菌的作用，炼乳中可能会产生白色、**或红褐色形似钮扣的干酪样凝块，使产品有金属味或干酪味。
脂肪分离。炼乳黏度过低时，有时会产生脂肪分离现象。静止时脂肪的一部分会逐渐上浮，形成明显的淡**膏状脂肪层。由于搬运装卸等过程的振荡摇动，一部分脂肪层又会重新混合，开罐后呈现斑点状或斑纹状的外观。
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