千层糕有很多种类，木薯粉怎么做千层糕？

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千层糕是我们日常生活中十分常见的小零食，孩子尤其爱吃，口感软滑Q弹，香甜可口不油腻，也十分的健康。洛洛从小就爱吃千层糕，各种口味的千层糕从小吃到大，后来就尝试着自己在家做，这样不仅成本低，而且零添加零防腐剂，吃着也健康放心。

不做不知道，原来千层糕的做法竟然如此简单。洛洛用上次做枣糕剩下的红枣学着做了一次红枣千层糕，一次就做成功了，做出来层次分明，口感软滑Q弹，没有加一滴油，全家老小抢着吃。喜欢吃千层糕的朋友在家试试吧，以后想吃千层糕就不用出去买啦3块钱的成本，做出来的千层糕千家都够吃了~

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红枣千层糕需要的食材和配料：干红枣、白糖或者红糖、淀粉

红枣千层糕的做法和步骤：

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千层糕的做法基本上是一样的，今天洛洛以红枣千层糕为例，大家想吃其他口味的，也可以将红枣换成紫薯、椰浆、马蹄粉等，做出不同口味的千层糕。

第1步：红枣的处理方法

准备一大碗的红枣，洗净之后，用刀将红枣从中间切开，一分为二，去掉枣核，然后加入适量的清水，刚刚没过红枣即可，然后将处理好的红枣上锅蒸。大火蒸40分钟左右，将红枣蒸至软烂的状态。蒸好的红枣取出晾凉备用。

准备一个大碗，晾凉之后的红枣，用滤网将红枣中的红枣水滤出在碗中，加入适量的红糖（或者白糖），搅拌至红糖溶化备用。碗中的红枣水就是制作千层糕需要的原料。

小贴士——剩下的红枣也不要浪费，可以参考洛洛上一篇的文章，将红枣捣碎，加上面粉，简单一蒸（烤箱烤也可以），做出香甜松软的枣糕。

第2步：红枣千层糕的蒸制过程~

准备适量的木薯淀粉或者澄粉（小麦淀粉），少量多次的加入到红枣水中，一边倒一边搅拌，搅拌成较稀的细腻面糊，就可以停止倒淀粉了。

准备一个平底的容器，先在容器内壁上刷上一层薄油，防止千层糕和容器之间粘连。起锅加水，大火将水烧开，然后取一勺面糊倒入容器中摊平，放入锅中，盖上锅盖大火蒸3分钟左右，蒸至面糊定型、透明之后，再倒入一勺面糊。重复倒入面糊，直至全部蒸熟，然后放入冰箱冷藏变硬，咱们的千层糕就做好啦。

就这样简单和淀粉搅拌一下，上锅蒸一会，咱们的红枣千层糕就做好了，真的超级简单，洛洛第一次尝试就非常的成功，吃了20多年的千层糕，第一次知道做法这么简单，连厨房小白也能轻松做出来，不用烤箱不用和面，口感香甜软滑Q弹，全家大小抢着吃。喜欢的朋友一定要在家试试呦，以后想吃想千层糕就不用出去买啦。

答:水果千层做法:一、作法1

1、千层皮原材料：牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、无盐黄油、生鸡蛋

2、夹心巧克力原材料：什果、鲜奶油、糖

3、新鲜水果榴莲千层蛋糕盒的作法：

1)最先，牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起搅拌均匀。

2)把三只生鸡蛋开启放进另一个干净的碗里搅拌均匀，不需要消磨，把鸡蛋清打撒不结团就可以

3)把第一流程的面浆倒进鸡蛋液里搅拌均匀

4)筛粉一到2次，查验没有粉状就可以

5)无盐黄油防水防火溶化，或是微波炉30秒至其融化就可以，随后添加面浆里搅拌均匀

6)用中文火加热不沾锅，把面浆倒进不沾锅里煎熟。约2分钟上下。这一步要十分留意熟度

7)糖添加淡奶油打发至强制企身，便是把面盆倒过来鲜奶油也不会往下掉。

8)切完自身得用的新鲜水果

9)准备好装生日蛋糕的小盒子，容积尺寸，样子，随便挑选

10)把制冷了的千层皮剪裁成小盒子尺寸一样的样子，随后在小盒子底端铺平一层千层皮，再铺平一层鲜奶油，在鲜奶油上再铺一层新鲜水果

11)这般推导，一层盖一层，直至把小盒子放满，随后就可以享受特色美食啦!!

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