做咸鸭蛋可以放在保鲜盒里吗 做咸鸭蛋可以用胶瓶子吗

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咸鸭蛋是生活中很常见的一种蛋类食物，它的做法比较多，操作性比较简单，很多人都会自己腌制咸鸭蛋，尤其是中老年人。做咸鸭蛋是有一定讲究和技巧的，尤其是材料和食材的选择，比如容器等。那么做咸鸭蛋可以放保鲜盒里面吗？下面让我们具体来看看吧！

做咸鸭蛋是可以放在保鲜盒里面的，但是，一定要最好密封工作，可以用保鲜膜或者塑料袋包裹严实，避免进入空气，影响腌制效果。

保鲜盒的功能在于有透气功能，不是密封功能而设计的，所以一般都有透气孔，在腌制咸鸭蛋的时候，一定要将上面的透气孔封住。

保鲜盒在市面上都是采用的硅胶密封圈，注TPR和PVC密封圈是不合格的。硅圈胶具有强力吸附能迅速有效地吸附密封包装内的水分、化学性质稳定、无毒无害的特点，大多保鲜盒就是使用高质量硅胶密封圈，所以保鲜盒的密封效果非常好，大家在选购的时候一定要认准是硅胶密封圈的保鲜盒才安全。

做咸鸭蛋最好不要用胶瓶子。

理论上说是完全可以的，但是腌蛋需要较长时间并且有盐分，容易使塑料析出有害物质危害人体，所以为了安全最好换一个可以确定对人体无害的器皿。

我们知道现在大部分的塑料桶是用HDPE(高聚乙烯)和LDPE(低聚乙烯)加上色母或色粉经熔融、注射、压模成型做成的。其主要成分是高分子有机物，容易溶解、分解出微量的对人体有害的成分，所以最好不要用来装腌制鸭蛋。

最好用个专门的坛子用来腌鸭蛋，千万不要用金属的容器腌制！

腌制咸鸭蛋的容器最好是传统的腌菜坛子，一定要选密封性好的坛子！同时腌制咸鸭蛋的时候，坛子要无油无水！这是成功的关键！

最好放在瓷坛里腌制。但最好不要置于金属容器中腌制，因为其中的盐会与金属产生化学反应。

建议用瓷器腌制咸鸡蛋。塑料瓶后一般有一个三角标，从1号到7号。“1号”PET，多为矿泉水瓶、碳酸饮料瓶 ，1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP，对睾丸具有毒性。 “2号”HDPE，多为清洁用品、沐浴产品 。“3号”PVC，即聚氯乙烯，目前很少用于食品包装，这种材质高温时容易有有害物质产生，甚至连制造的过程中它都会释放，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用，千万不要让它受热。“4号”LDPE ，多为保鲜膜、塑料膜等 ，鸡蛋的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。“5号”PP 微波炉餐盒、保鲜盒 。“6号”PS，碗装泡面盒、快餐盒 ，不能用于乘装强酸、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯，容易致癌。“7号”PC，多为水壶、水杯、奶瓶 等等，PC胶夏天遇热释双酚A ，医学界认为会诱发婴儿性早熟。为了您和家人的健康，强烈建议改用瓷器。

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