丰富醋文化产业链，做大做强醋产业

今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！罗建纯是谁，估计大部分人都不甚了解。但是，说起那句耳熟能详的“醋都尚品，紫林厚道”的广告语，你就应该清楚了是的，他就是山西紫林食品有限公司的“掌舵人”。　　就是这个看起来普普通通的中年人，用短短12年时间，将一个新生品牌做成了“中国调味品行业最为耀眼的品牌、最具爆发力的品牌、关注度最高的品牌”。　　刚过不惑之年、自称是“老陈醋泡大”的罗建纯，其经历和同年龄段的人没有太大的区别招工、提干……然而就是在一家大型国企干得正风生水起的时候，他选择了离开，开始自主创业。于是，紫林这个品牌在2000年诞生了。　　在晋商文化的熏陶下成长起来的罗建纯深知，不断创新才是晋商笑傲商界500年的精髓。紫林从创建初始，就一直在继承传统工艺的基础上对产品进行挖掘与创新，研发了“葡萄皮渣、高粱多曲共酿醋饮料工艺技术”“老陈醋同步发酵技术”等一系列新工艺；还开发出具有降压减脂功能的保健醋，具有美容、调节肠胃功能的芦荟醋，调理目眩头晕、腰腿酸痛的枸杞醋等一系列延伸产品，开创了一条现代化生产与传统工艺相结合的新路。　　在罗建纯的苦心经营下，2011年，食醋产量达10万吨，实现销售额2.2亿元，带动基地6.5万亩，带动农民2.8万户，农业经济效益达到7.5亿元。紫林在全国调味品领域确立了全面领先地位，紫林品牌被认定为中国驰名商标。　　走进罗建纯的办公室，墙上的一幅大字很是醒目：“醋都尚品，紫林厚道”。罗建纯说，这是紫林的“符号”，也是紫林贯穿12年始终的准则。何谓紫林的厚道文化？罗建纯解释说，就是“厚道做人，文化兴企”。切实维护职工根本利益，激发职工爱企兴企的热情，积极履行社会责任，树立良好的企业形象。“厚道做事，科技兴企”。首家从德国福林斯生化研究所引进目前国际先进的食醋发酵设备，率先实现了山西食醋向现代工业化生产的变革。“厚道做产品，质量兴企”。不断完善质量管理体系，建立健全质量管理机构、质量档案，企业和产品分别通过了国际质量体系认证、国际环境管理体系认证等管理体系认定，实现了健康快速发展。“厚道经营，名牌兴企”。积极开展醋糟固体废弃物的综合利用和废水深度处理回用，全面推行清洁生产，实现了零排放，树立了绿色环保企业形象。　　厚道文化浓缩了紫林 “诚信、奋进、创新、图强”的企业精神，体现了紫林人开拓进取、不断创新的智慧，展示了一个传统食品企业向现代企业成长的标本。目前，总投资6.8亿元、占地300多亩、年产30万吨食醋工业园及醋文化旅游园项目正在建设中。项目竣工后，可实现年产30万吨酿造食醋的生产规模和年接待35万人次的旅游规模，企业总销售额达到21.5亿元，实现利税5.5亿元，形成公司+基地+农户的模式，带动基地26万亩、农户9万户。

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