昨天一大早，有着20多年茶叶经营历史的石狮一家***茶庄的庄主吴先生专程去了一趟安溪，他此去的目的，就是有关办茶叶加工厂的事情。开茶叶店还要办什么茶叶加工厂？“是的，不办茶叶加工厂，你的茶叶店就没办法通过QS认证。”吴先生说。据悉，QS认证已经成为石狮茶业店不得不面对的一道门槛了。
“必需品”催生石狮茶市繁荣
26年前，一位安溪老板在石狮开了**家茶叶店，取名为“华苑茶店”，不到两年，“延龄茶庄”等茶叶店陆续开起来。“那时候，石狮的茶叶店很少，200元一斤的茶已经是非常好的茶了，不像现在，人们喝1000元的茶也是正常的事。”业内人士吴先生介绍说。近10年来，石狮的茶叶店像天女散花般越开越多，主要是市场的需求，市民已经把茶当作是生活中的必需品了。截至目前，石狮市区有茶叶店至少600多家，若加上乡下，全市拥有茶叶店上千家。“茶的兴衰反映了一个地方经济发达的程度和市民的素质。”某茶叶店老板柯先生说。他认为，对石狮这个商业经济高度发达的城市来说，茶更多地扮演着经济的纽带，跑业务的怀里总揣着几袋茶，即使业务没跑成，茶一泡，大家坐下来边喝茶边聊天，心情好了，感情也拉近了，使很多原本陌生的人顷刻间就变成了朋友，就像人们说的“寒夜客来茶当酒”。还有，讲究品位的石狮人甚至对茶具也越来越讲究，茶盘由铁的变成木的，由木的变成树脂的，由树脂的变成竹子的，由竹子的变成石材的，由石材的变成根雕的。总之，茶在石狮人的经济生活和社会生活中的确扮演着越来越重要的角色。
品牌让石狮成为“铁观音王国”
“安溪铁观音茶这些年一直占据着石狮80%%以上的市场份额，别的品牌基本插不进来，即使插进来，也只能是昙花一现，这主要是石狮经营铁观音的茶叶商家有较强的品牌意识。”业内人士吴先生说。
吴先生所说的昙花一现，指的是云南的普洱茶。2006年，石狮市区的普洱茶经销店开了20多家，茶客在一起聊天必聊普洱茶，主人给客人泡茶，也由铁观音悄悄换成了普洱茶。一时间，普洱茶就像一位外来明星，受到越来越多的石狮人的推崇。后来，普洱茶因为卫生安全等问题受到人们的质疑，才使其在今年的石狮茶市上淡了很多，甚至是悄无声息，就在前不久，荣誉大酒店附近的两家经营普洱茶的茶店也相继关门歇业。
石狮茶叶市场这些年来其实不平静，除了普洱茶，浙江、云南、四川等茶叶大省的茶纷纷加入石狮市场，像绿茶、红茶、普洱茶等，都在想方设法扩大自己的市场份额，还有一种“茶”近年来也悄悄地占领了市场的一部分，那就是花草茶，据说这种茶是女性们的*爱。而铁观音由于利润空间越来越透明化，不少新开的茶叶店面临着不同程度的潜在威胁。“但安溪铁观音毕竟在石狮已经具备了**的知名度，也占领了**的市场份额，特别是商家们有着越来越强的品牌意识，一些主流商家重品质、轻包装，不追求豪华包装，只注重茶叶的质量。”某茶叶店老板林先生说。“一些投机的商家也摈弃了原来‘守株待兔’式的经营方式和‘宰一个是一个’的错误理念，更加注重品牌和诚信，使得外来茶的市场空间变得很狭窄。”东港路一茶叶店老板苏先生说。
QS认证困扰石狮茶叶市场
“石狮茶叶市场这些年逐步走上了良性循环的道路，但它所存在的困惑也是显而易见的。可以说，这种困惑将制约石狮茶叶市场的发展。”石狮一茶庄庄主说到目前石狮茶叶市场存在的问题，显得忧心忡忡，他说主要是QS认证的问题。据介绍，国家对实施食品生产许可制度的产品实行市场准入标志制度，对检验合格的食品要加印（贴）市场准入标志———QS标志，没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售，这样做是对的，便于广大消费者识别和监督，便于有关行政执法部门的监督检查，同时也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感，但是对石狮的茶叶商家来说，要通过“QS”食品质量安全认证是件很困难的事。
根据有关规定，茶叶市场的QS认证首先是对茶叶店供货商的认证，但石狮茶叶店的供货商大多是安溪的，且绝大多数是散户，他们没有能力也没有条件花上百万元去通过QS认证，这样一来，在QS认证的源头上就出了问题，茶叶店就更不用说了。何况，即使供货商通过了QS认证，茶叶店也至少要再花上3万元才能办理有关手续，而且要在茶叶产地办一个加工厂。其实茶叶店通过QS认证所要花费的钱并不多，主要是麻烦。目前石狮的茶叶店所销售的茶叶通过QS认证的也不过10多家，但因为每个茶叶店的供货商不只一家，因此即使这10多家通过QS认证的茶叶店也只是他们所卖的其中一种茶叶通过了认证，而其他的茶叶还没有通过认证，严格说来也不符合规定。记者了解到，2006年12月28日，延龄茶庄销售的铁观音茶通过了QS国际质量安全认证，成为石狮**销售获得质量认证茶叶的茶店。但该店老板坦言，按照规定，通过QS认证的茶叶店的茶叶外包装要有QS标志，而该茶庄此前使用的包装袋已投入10多万元，如果要换包装，则要遭受不小的损失。
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