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我大学毕业之后一直从事饮料行业，厂家招商，区域销售主管都做过，就自己所知回答你的几个问题，希望有更多的高人指点评断：(以下数据时按照尚未打开销路的新产品，厂家实力一般而言，我想这个也是楼主目前面临的问题；以果汁、茶类、功能饮料三大类产品均衡计算）
1.饮料行业厂家的最合适的利润应该是多少（按照中等的利润计算）
毛利（就是去除工厂成本，渠道营销费用预算15%）大概就是20-30%
这个费用是随着工厂的整体产量增长浮动的，主要就是大宗采购原材料，整合物流成本等等产生的。
2.独家经销代理商最合适的利润应该是多少（按照中等的利润计算）
新产品上市最合适的利润应该在20%以上，这个是以直做终端的测算，畅销产品的经销商毛利几乎是在10%以内的
3.二批商最合适的利润应该是多少（按照中等的利润计算）
二批商做终端的利润应该在10%以上
4.终端商最合适的利润应该是多少（按照中等的利润计算）
各类终端的饮料利率是不一样的，这里以典型的市区士多店为例，合理的新产品利润（整合搭赠之类的市场费用）应该在35%以上为佳，因为零售店的综合毛利是30%
额外再给你点建议，
1.新产品在没有任何主力产品带动的情况下，陌生的区域开发客户还是以直做终端为主，也就是上市初期的目标经销商是品牌产品的分销商，他们有一定区域的客户绝对掌控力，也有成长的欲望，比较容易切入，后续合作也会避免很多麻烦
2.初期不要铺的太开，那样经销商会怕终端退货，自身的期望值要放低，王老吉在全国做开经历了6年，在一个市场从推出到成功也正常需要2-3年，这个概念你要不断的灌输给你的boss
3.市场活动不宜直接做搭赠给到各级客户，这样你的价格体系很快受损，没有合理的利润支撑是难以持续培养新品的渠道和终端售点数的，建议采用错开品项，或者使用纸巾、笔实用/具备变现能力的赠品，模糊价格
有机会多交流，我目前任中国达能饮料某销售区域主管
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