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指天椒 1000g
小个头苹果、梨各一个
熟花生米（这里没用） 半碗
盐 半杯
熟芝麻 少许
嫩姜 一块
蒜末 半小碗
二锅头 一瓶盖
果味剁椒酱的做法
辣椒洗净，去蒂，晾干水分，切段
放绞肉机打碎，二十秒就够，也可以用刀切碎，我嫌麻烦，也容易辣到手。
生姜去皮切末，熟花生米搓皮压碎（今天材料有限没用）加蒜末，苹果、梨去皮切末
把上述处理好的材料放入大盆中
加入熟芝麻、盐和一瓶盖白酒（这里用的黑芝麻，白芝麻会更好）
所有材料搅拌均匀
装入干净、无水无油的带盖瓶中（九分满为宜），发酵17天即可
1. 果酱最经典的吃法当然是涂抹在面包上当早餐，开启美好一天。
2. 配上全麦麦片和牛奶也是不错的选择，营养又美味。
3. 饭后是不是总想吃点甜的又害怕摄入热量太多？直接来一两口最合适不过了。
4. 夏天总想喝汽水又不忍心吃进太多添加剂？加入苏打水再冰一冰，小朋友也会很爱的。
5. 果酱与酸奶也是绝配呢。
6. 自制冰棍是不是也很赞。
7. 冰淇淋上抹上果酱，养眼又养味蕾。
8. 烤个蛋糕，烤块饼干，果酱就是你的点缀。
9. 拌上各种蔬菜，又是餐桌上一道特别的风景。
10. 午后时分，来杯红茶，拌入果酱，悠闲享受。
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