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不可以代替 。椰子水饮料含糖，且含有各种添加剂，不宜经常饮用。
一、新鲜椰子水相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。含蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。
二、椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
1.椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫。
2.椰子味甘、性凉、无毒，入胃、脾、大肠经；具有止暑消渴、益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效。
3.椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
百度百科—椰子汁
说起饮料，相信很多人都不陌生了，毕竟饮料已经成为了我们生活中不可或缺的一部分了，而饮料也分很多种。在我们平常生活中，经常会看到市面上有很多琳琅满目的饮料供我们选择。那到底什么饮料更健康呢？这些都取决于我们选择的是哪种呢？今天就跟大家一起来看看吧。
椰汁其实就是椰子肉的汁液，主要成分是水和各种添加剂。一般椰子汁里的水都是用纯净水进行制作的，不会加添加剂。而椰肉就不同了。椰肉里含有大量的椰子酶、椰青素、椰肉中的天然糖分、蛋白质等成分，椰子所含的维生素 A、 C、 E和钾等矿物质都是其他食物无法比拟的。而椰汁水里含有丰富的天然糖分和维生素C等微量元素。
如果从配料表来看，椰子饮料比椰子水要健康。这是因为椰子汁的含糖量是椰子汁的3倍左右，也就是说如果饮用了椰汁饮料两小时以上，身体就会摄入超过人体所需要的糖分；而且椰子汁饮料的糖分含量比普通的椰子水还要高得多！如果你想喝椰汁饮料有一些果味的话，那就选择带有水果风味的椰汁饮料吧！因为水果风味饮料会增加你对于这个饮料的好感度和信任度，让你更愿意饮用这种饮料。当然也有一些商家为了降低成本而采用代糖或者是人工合成糖来替代椰子汁饮料中的这些糖类。
椰子中的糖分主要是蔗糖，主要成分是蔗糖，其含量为57%-68%。而其中的主要成分是蔗糖、果糖和果葡糖浆。蔗糖具有降低血糖、促进脂肪分解（即吃糖后2小时内能迅速分解）、促进脂肪代谢、降低血脂等作用；葡萄糖具有促进细胞壁和组织间隙的生物合成、促进蛋白质合成、改善胰岛素功能等作用；果糖能够促进人体胰岛素分泌（血糖上升快）。但其中也存在一些不好的成分——甜味剂、增稠剂、香精等含量过高会增加肝脏脂肪肝、心血管疾病等发病率。此外还会对皮肤产生不利影响并导致肥胖等问题。所以想要通过喝饮料来减肥，那么椰汁饮料就是一个不错的选择。
根据《中国居民膳食指南(2016)》，食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等营养素对人体健康没有明显影响。其中碳水化合物的摄入量为50~70 g/100 g (100 g/100 g以上为高碳水化合物）。根据中国营养学会《食物营养素参考摄入量》，每100 g食物中碳水化合物含量<25 g (100 g以上为中等碳水化合物);蛋白质：每100 g食物中蛋白质含量<1 g;脂肪：每100 g食物中脂肪含量<5 g;能量：每100 g食物中能量需求≤5 g (50~70 g);钙：每100 g食物中钙需求≤4 g (50 g以下为中等);钠：每100 g食物中钠需求≤8 g (100 g以上为高钠食物）。所以喝椰子喝饮料并不会增加人体健康风险，反而还能起到减肥目的。
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