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差不多,就是葡萄热量比较高。
好处软化血管,降糖降脂,美容养颜。
坏处喝多影响胃酸分泌。
自制苹果醋
主料
苹果 (适量)
辅料
厨具
1.将苹果洗净去核、切薄片。
2.取一个干净的容器,底下铺一层冰糖,将苹果片整齐的码放在里面。
3.倒入白醋,醋要淹过苹果。
4.瓶口盖一层保鲜膜。
5.盖紧盖子,标注时间,三个月后即可食用。
自制葡萄醋
自酿葡萄酒后,过滤后会有皮渣。此皮渣加入白糖,白开水即可以再次利用起来,酿成食用果醋。
皮渣:糖:凉白开水(矿泉水,纯净水等)=1:1:4即1斤皮渣,加1斤糖再加4斤水
6斤葡萄DIY葡萄酒
取其过滤后挤干的皮渣,加入1:1的白糖
皮渣与白糖,再加入4份水搅拌均匀,然后敞口放到一角即可
第三天的样子(每天都要搅动,让皮渣与空气充分接触)
第10天的样子(昨晚搅动时,很强的酸味),底下液体也很清澈)
每天拉拉双耳,健身奇效,可抵抗百病不侵
家庭自酿水果醋,健康醋饮料
葡萄酒需要密封性好,做醋就刚好相反,它需要大量的空气对流才能做出一坛好醋!
醋表面有一层厚厚的酵母膜,再敞口(用沙布扎口)酿2个月,即可过滤密封,1年后将是一坛子好醋。陈酿时间越长,口感越好。
上面一层白色的即是酵母膜,长膜后即不用搅动了
整块的膜,可以夹起来
11月5日过滤了巨峰葡萄酒,剩下的葡萄渣,加入水、白糖、白米醋,套上旧的衣服(防止阳光直接晒到液体,又可以增加温度,加速发酵),然后放在阳台能晒到太阳的地方曝晒一个月即可做成醋。(要求气温20度以上,如果气温过于低,可以密封到来年的夏天再制作)。
过滤时获得满满10斤容器葡萄渣
用保鲜袋+橡皮筋封口,穿上衣服放在能晒太阳地方曝晒一个月。渣10:水10:糖1:米醋0.1(醋酸菌引子)
半个月后
一个月后打开保鲜袋,闻到酸酸的醋味。
即可过滤澄清后装瓶密封,来年夏天,用醋1:水10:糖(随意)调配即是果醋饮料。
做醋过滤出来的葡萄渣,可以再次利用做成酵素或少量用于埋底肥,拌在食物里喂鸡,充分利用哈。
澄清后的葡萄醋准备装瓶
半年过后,葡萄醋越发清透了。现在家里都不买醋,煮菜啥的直接用葡萄醋。大热天从外面回来,倒点葡萄醋兑些白开水(可加些蜂蜜或白糖口感更好),消暑又解渴。
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