今后,月饼上要多一个"QS"(质量安全)标志,没有这个标志的月饼将不得进入市场｡记者昨天从市质量技术监督局获悉,我国从今年起对月饼行业实行市场准入制度,明年,这一制度将强制实行｡没有"QS"标志的月饼虽然今年还可以在市场上流通,但没有获得"QS"证的月饼企业和月饼作坊即将面临淘汰｡
符合条件的企业可自行申报
市质量技术监督局有关人士介绍,今年起,国家对新七类食品实施"QS"认证,目前正处于发证阶段,这新七类食品分别是:糕点､豆制品､酱类､蜂制品､果冻､挂面和鸡精调味料｡"所谓发证阶段,就是指企业按审查检测要求对生产技术､设备等进行改造,满足条件后向质监部门申报,质监部门组织专家对企业现场生产进行考核,通过后再对其生产的食品质量进行抽样检测,对合格的生产企业发放'QS'证的过程｡"自从去年年底国家质检总局公布"QS"细则后,这新七类食品的生产企业已开始对相关员工进行培训,对企业进行技术改造｡我市各县(市､区)内满足"QS"条件的生产企业可向当地质监部门提交申请,嘉兴市质量技术监督局将组织专家对企业进行现场考核和抽样检测｡
6家月饼生产企业获"QS"证
业内人士介绍,总体来说,我市的月饼生产企业处于小而零散的状态,很多月饼生产企业都是由家庭式作坊演变而来的,技术水平较低,设备比较简陋｡月饼行业实行市场准入制度后,达不到要求的小企业和小作坊将被淘汰｡
据了解,目前我市已有"五芳斋"､"南湖斋"等6家生产月饼的企业拿到了"QS"证,另有6家已经申报或已通过认证考核但由于时间问题还没有拿到证,而其余的月饼生产企业尚处于改造阶段｡
对企业既是压力也是动力
业内人士分析,要获得"QS"证需要月饼生产企业有一套严格的管理制度､原材料进货验收制度､严格的过程控制和出厂验证制度等｡对我市不少月饼生产企业来说,月饼市场实施准入制度既是压力也是动力,因为要获得"QS"证就必须进行自我约束,努力提高产品质量,而这又能促进企业发展｡对消费者来说,实施准入制度后,月饼质量安全有了保障,可以吃得更放心了｡
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