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苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，分子式NaHCO3。
树立正确的饮料消费理念：无汽苏打水≠苏打水如今，饮用苏打水饮料越来越成为一种时尚，各种类型的苏打水充斥着柜台，使人眼花缭乱。目前，市面上所出售的苏打水饮品主要分为有汽苏打水和无汽苏打水两种，很多消费者都知道苏打水的功能和作用，但是对该如何消费苏打水却知之甚少。 在百度网络搜索中，苏打水是这样定义的：苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。从对苏打水的概念中，可以知道苏打水是必须含汽的。更有网友，直白地说“苏打水就是带汽的水，口感像可乐之类的，但是无色无味。” 同时，苏打水的国家标准中也规定，苏打水中必须含有一定容量的二氧化碳汽体。 既然无论是国家标准还是网络都要求苏打水饮料必须含有一定容量的汽体，但是为什么市场上出售的苏打水却大多数是无汽的呢？有关业内人士说，如果按照国家标准生产苏打水，对水体、设备、质量都有极高的要求，投入资金大，而很多厂家为了获取高额的利益，同时又不想在生产过程中投入过多的资金和精力，于是就在营销过程中，借用了苏打水的名称和功效，推出了大量的所谓的无汽苏打水，其实，这种类型的饮品不是苏打水，也无法保证苏打水的功能，因此，消费者在消费时，要尽量购买有汽苏打水。不要花了苏打水的价格，而收不到苏打水的效果，甚至还会影响身体健康。
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